Яблучне пюре зі згущеним молоком в домашніх умовах

Відео: Яблучне пюре "Ніженка" Заготовки на зиму

• Осінь - яблучна пора, і якщо ви вже встигли вдосталь поласувати цими ароматними фруктами в свіжому вигляді, саме час побалувати домашніх смачним пюре з яблук зі згущеним молоком, яке вони з задоволенням будуть їсти і в свежеприготовленном вигляді, і взимку з банки. 

  Яблучне пюре зі згущеним молоком

  Перш ніж я знайшла «свій» рецепт пюре з ніжно - вершковим смаком, я вивчила безліч інтернет - рецептів, які розрізняються між собою дрібними нюансами: хтось додає в підготовлювану пюре цукор і підливає воду, а хтось цього не робить, то ж і зі згущеним молоком - деякі кладуть цілу банку , а інші лише трошки, адже у кожного свій смак. Але зараз розповім, як роблю це яблучне ласощі я. Спробуйте, вам обов`язково сподобається!

  Продукти, які вам знадобляться:

• яблука будь-якого сорту 2 - 2,5 кг
• згущене молоко - 450 - грамова баночка
• цукор (якщо ви використовуєте солодкі яблука, обійдіть без нього) - 3 ст. л.
• вода - не більше 50-ти грам
• вимиті (пастеризовані) банки і кришки

Готуємо яблучне пюре зі згущеним молоком

Перш за все, потрібно зайнятися яблуками - гарненько їх вимити, видалити серцевину і порізати подрібніше. Знімати чи шкірку з яблук - я зазвичай цього не роблю, оскільки після збивання вона практично не відчувається. Але якщо ви вирішите її зрізати - ваше пюре вийде буквально тане в роті, ідеальним ласощами для людей будь-якого віку, і навіть малюків. 

подрібнені яблука висипте в каструлю, додайте цукор (при необхідності) і воду, накрийте кришкою і поставте на вогонь. На маленькому вогні варіть пюре, поки яблука повністю не размягчатся - у мене на це йде не більше 20-ти хвилин.

Далі знімаємо каструлю з вогню, і чекаємо, поки пюре охолоне. Наступний крок при приготуванні нашого яблучного пюре - подрібнення проварених яблук. Я з цією метою використовую блендер, але якщо у вас його немає, можна спробувати обійтися товкачем.

Відео: Яблучне Пюре зі згущеним молоком "Ніженка"

Після подрібнення яблучну масу потрібно перемішати зі згущеним молоком і знову помістити каструлю на повільний вогонь, де помішуючи варити пюре хвилин 10. Не даючи готовому ласощів сильно охолонути, розкладіть його по заздалегідь приготовленим баночках і закатати. Тільки не забудьте залишити спробувати пюре домашнім, хоча в цьому випадку воно навряд чи «доживе» до зими!