Домашні заготовки: яблука на зиму
Відео: Повидло з яблук на Зиму «Советское»
що знадобиться
Для того, щоб зробити заготовку яблук на зиму, знадобиться наступні: самі яблука, сироп (яблучний сік з цукром), вода, каструля, банки і закачування.
Консервування яблук
Консервування слід починати з підготовки плити. На одній конфорці повинна кипіти вода в каструлі, приблизно три літри. На другий - в невеликій мисці, на ганчірці, в гарячій воді повинна стояти порожня літрова банка з лійкою на ній. На третій в цій час повинен закипати сироп.
Відео: Варення яблучне «Швидке і живе». Заготовки на зиму
Опустіть на одну хвилину в окріп підготовлену порцію яблук, після чого перемістіть її в банку, залийте сиропом і закатати.
Всі подальші цикли проводяться в такій же послідовності.
Відео: Яблучка. Заготівля яблук на зиму. Пастила з яблук. Компот. Сушені яблука.
Якщо ви консервуєте яблука в трилітровій банці, то окропу знадобиться 5 літрів.
сушка яблук
Сушка - це найпростіший спосіб домашньої заготовки яблук на зиму. Для сушіння яблука потрібно нарізати кружальцями завтовшки не більше 1 сантиметра, розкласти тонким шаром на чистій мішковині або спеціальному ситі, і поставити під прямим кутом під сонячні промені. Можна нанизати часточки яблук на міцні нитки і розвісити на сонці. За пару днів яблука подвянут, після чого можна досушивать їх в духовці або над плитою при температурі не більше 85 градусів.
По завершенню сушки яблука приблизно тиждень витримуються в мішечках, після чого ще раз ненадовго піддаються сушці в духовці, але вже при більш високій температурі.
Повністю висушені яблука упакуйте в поліетиленові мішечки, які слід міцно зав`язати, або ж помістіть в скляні банки і герметично їх закупорте.
У такому вигляді яблука можна зберігати роками.
