Капуста квашена з яблуком і кмин
Відео: Квашена КАПУСТА З ЖУРАВЛИНОЮ МОЇ СЕКРЕТИ З ЛЮБОВ`Ю ВІД ОЛЕНИ,
10 кг білокачанної капусти
300-500 г моркви
10 яблук
200 г солі
3 ст. ложки цукру
насіння кмину за смаком
Спосіб приготування:
Підготуйте капусту: помийте, видаліть пошкоджені листя і качани, наріжте. Очищену моркву натріть на тертці. Яблука очистіть від насіння і наріжте на часточки. Капусту викладіть в таз і перетріть з цукром і сіллю. Додайте цукор і ще раз перетріть. Підготуйте скляні банки (ошпарьте 2-3 рази окропом). У чисті банки викладайте шарами капусту, моркву і часточки яблук.
Капустяно-морквяні шари посипайте кмином, обов`язково утрамбовують. Залиште під гнітом при кімнатній температурі на весь час бродіння, періодично проколюючи капусту до дна, даючи вихід утворився газу. Коли капуста буде готова, зберігайте банки в холодильнику або в погребі.
Підготуйте капусту: помийте, видаліть пошкоджені листя і качани, наріжте. Очищену моркву натріть на тертці. Яблука очистіть від насіння і наріжте на часточки. Капусту викладіть в таз і перетріть з цукром і сіллю. Додайте цукор і ще раз перетріть. Підготуйте скляні банки (ошпарьте 2-3 рази окропом). У чисті банки викладайте шарами капусту, моркву і часточки яблук.
Капустяно-морквяні шари посипайте кмином, обов`язково утрамбовують. Залиште під гнітом при кімнатній температурі на весь час бродіння, періодично проколюючи капусту до дна, даючи вихід утворився газу. Коли капуста буде готова, зберігайте банки в холодильнику або в погребі.
Поділитися в соц мережах:
