Маринована капуста
Відео: Маринована капуста ШВИДКА Смачний салат на кожен день! Pickled Cabbage Fast
Хто не любить пікантну мариновану капустку? Напевно, таких бракуватиме! Шляхом простих розрахунків дізнаємося, що в 2 кг такої капусти міститься лише 765 Ккал.
Маринована капуста рецепт
Така легка закуска підійде для будь-якого застілля, а також доповнить і м`ясо, і рибу, і картопля та інше. Чи не маринують капусту про запас, адже це доступний в будь-який сезон овоч і ви завжди зможете приготувати свіжий блюдо до обіду або свята. Тривале зберігання маринованої капусти негативно позначається на її якості. Однак, Ви можете помістити капусту в герметичну баночку і залишити на зиму. Спробуйте!
Відео: Маринована капуста по-грузинськи (по-гурійськи)
Інгредієнти до рецептом:
- Капуста білокачанна - 2 кг
- Цукор - 100г
- Морква - 400г
- Олія - 100мл
- Сіль морская- 5г
Відео: Капуста пелюстків - швидка маринована капуста - 7 дач
Маринована капуста рецепт приготування
Візьміть білокачанну капусту, великий ніж і обробну дошку. Спочатку очистіть капусту від листів поганої якості, зручно розташуйте качан на поверхні і приступайте до нарізки. Я зазвичай отжимаю капусту двома руками після шинкування, щоб вона пустила сік і стала м`якше.
Помийте, очистіть моркву. Візьміть тертку з великими отворами і натріть на ній морква. Також можете віджати морква руками, проте не перестарайтеся.
У великій глибокій посудині викладіть шарами нарізані овочі - моркву і капусту. Між шарами прокладете зубки часнику, очищеного від шкірки. Виконавши все, гарненько утрамбуйте овочі.
Дивіться також: Рецепти салатів з моркви
Переходьте до приготування маринаду для капусти. Налийте в каструлю 1 літр води і закип`ятіть її на вогні. Введіть в киплячу воду цукор, морську сіль і рослинне масло в вказаних в рецепті пропорціях. Дочекайтеся повного розчинення всіх інгредієнтів, ретельно заважаючи в процесі.
Залийте капусту приготовленим маринадом так, щоб рідина покрила капусту цілком, зверху накрийте кришкою. Також можна встановити поверх кришки щось важке, щоб капуста маринувати під пресом. Залиште в такому вигляді капусту на 2-е суток при кімнатній температурі.
Готову капусту подавайте до столу під рослинним маслом, можна присипати цукром. Якщо збираєтеся зберігати капусту тривалий час, то перекладіть її в банку і поставте в холодильник.
