Рецепт глінтвейну: як приготувати глінтвейн вдома
Назва глінтвейн або по-німецьки глювайн (Gl hwein) дослівно означає палаюче вино (gl hender Wein). Традиційний напій, який зігріває жителів Німеччини, Австрії та скандинавських країн в зимові холоди, полюбився і в Росії. Що може бути затишніше, ніж загорнувшись у плед в обнімку з кухликом гарячого глінтвейну (опціонально поклавши під бік коханого чоловіка і / або влаштувавшись ближче до каміна, при наявності обох або когось із них), і вдихати аромат цього божественного напою. Глінтвейн - самий різдвяний напій старої Європи, найромантичніший напій, зігріваючий холодними вечорами, самий святковий напій, купити який можна всього лише кілька місяців на рік. Ми вибрали для вас кілька рецептів глінтвейну, щоб ви могли приготувати глінтвейн вдома в будь-який час року.
Вино для глінтвейну: біле або червоне
Вибирати для глінтвейну червоне вино або біле - справа смаку. На батьківщині глінтвейну в Німеччині більш поширений глінтвейн з червоного вина, але в деяких південних регіонах дуже поважають і гарячий напій на основі білого яблучного вина. Зазвичай для глінтвейну вибирають сухі або напівсухі вина. Вважається, що луше вибрати досить недороге вино: смак марочного вина хороший сам по собі, а от смак напою середньої цінової категорії значно покращитися, якщо приготувати з нього ароматний глінтвейн.
Глінтвейн будинку: що для цього потрібно
Крім вина для приготування глінтвейну будинку вам знадобляться коріння і спеції для глінтвейну: кориця, гвоздика, лимонна або апельсинова цедра, аніс. Краще відмовитися від вживання мелених спецій. Підсолодити напій можна за допомогою цукру або меду. Той, хто любить «погарячіше» додає в глінтвейн трохи лікеру (найчастіше Амаретто) або ром. Маленька хитрість: якщо краю склянки для глінтвейну потримати в холодній воді і вмочити в цукор - вийде гарний цукровий обідок. Прикрасити келих можна часточкою апельсина або лимона.
Рецепт глінтвейну з червоного вина
інгредієнти:
Відео: рецепт глінтвейну в домашніх умовах - глінтвейн класичний рецепт приготування
червоне вино 1 літр
гвоздика 6 шт.
Відео: Як приготувати зимовий напій глінтвейн. Майстер клас. Рецепт глінтвейну.
кориця 3 палички
цукор 4 столові ложки
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
приготування
Додати спеції і цедру в червоне вино. Підігрівати під кришкою протягом години, але не доводити до кипіння. Зняти з вогню і залишити на півгодини. Процідити через сито, перед вживання ще раз підігріти.
Рецепт глінтвейну з білого вина
інгредієнти
біле вино 1 літра
апельсиновий сік 1/8 літра
ром 80 мл
гвоздика 4 палички
цукор 4 столові ложки
апельсин 1 шт.
приготування
Обдати апельсини окропом і нарізати кружечками. Змішати у великій каструлі вино, апельсиновий сік, ром, гвоздику, цукор і довести до кипіння (5-10 хвилин). Перед тим, як подавати на стіл ще раз підігріти.
Відео: How to make mulled wine, and a simple home recipe
Рецепт глінтвейну для чоловіків
інгредієнти
Відео: Рецепт Як приготувати Глінтвейн - Готуємо з Хоней
вино 1 літр
ром 50 мл
амаретто 50 мл
гвоздика 7 шт
кориця 2 палички
апельсин 2 шт
приготування
Додати спеції в вино і довести до кипіння, після цього додати ром і амаретто і залишити на маленькому вогні на кілька хвилин. Процідити, при необхідності знову підігріти і насолоджуватися ароматним глінтвейном.
Рецепт глінтвейну для дітей
інгредієнти
виноградний сік 1 літр
малиновий сироп 2 столові ложки
лимонний сік 2 столові ложки
кардамон 1 щіпка
гвоздика (мелена) 1 щіпка
кориця (мелена) 1 щіпка
родзинки 20 грам
приготування
Додати в виноградний сік малиновий сироп, родзинки і спеції і довести до кипіння на сильному вогні, після цього додати лимонний сік. Перед подачею дайте дитячому глінтвейну трохи охолонути.
