«Груша» або «яблуко»
Відео: Груша / Яблуко, запечені в тесті Філо / Pear / Apple baked in Phyllo Pastry
Нормальна вага - це ще не гарантія того, що худнути не потрібно. Виявляється, все залежить не від маси тіла, а від кількості жиру в організмі. Як його визначити? І що робити далі?
Відео: АТЕРОСКЛЕРОЗ, Печінку, ЗАПОРИ, гіпертонія - ЛІКУЮТЬ ГРУША І ЯБЛУКА. СЕКРЕТ ХАРЧУВАННЯ.
Консультує кандидат медичних наук, лікар-діабетології ендокринологічного наукового центру РАМН в м Москві Олег Вікторович Удовиченко.
- Чи буває так, що начебто людина не виглядає товстим, а у нього в організмі надлишок жиру?
- Так звичайно. Людина зовні може виглядати худим, але процентне співвідношення жиру в організмі, виходячи з ваги, зросту і статі, може бути вище норми.
Існує так званий індекс маси тіла. Для його визначення вага в кілограмах слід поділити на зріст у метрах, зведений у квадрат. Формула для визначення індексу маси тіла: ІМТ = вага (кг) / зріст (м) 2.
Приклад: ваша вага 70 кг, а зріст 175 см.
ІМТ = 70 / (1,75. 1,75) = 70 / 3,0625 = 22,86.
Якщо у чоловіка індекс маси тіла менше 25, а у жінки менше 24- це норма. Якщо показник не перевищує 30 - це надлишкова маса тіла, але ще не ожиріння.
А ось більше 30 - це вже ожиріння. Індекс маси тіла до 35 - ожиріння першого ступеня, до 40 - другого ступеня. А більше 40 - це дуже важке ожиріння третього ступеня.
Деякі дослідники виділяють цифру 27. Вважається, що у людей з індексом маси тіла більше 27 різко підвищується ризик захворювань, пов`язаних з надмірною вагою. Але абсолютно точним цей показник бути не може.
Він підходить для середніх людей, з помірно розвиненою мускулатурою і звичайної товщиною кісток. У спортсменів з вираженими, рельєфними м`язами вага часто немаленький. Але він обумовлений м`язової, а не жирової тканиною. Тому такий надлишок ваги не представляє ніякої небезпеки для організму.
І, навпаки, у жінок з тонкими легкими кістками, слаборозвиненими м`язами індекс маси тіла може відповідати нормі. Але в їх організмі можливий надлишок жирової тканини, і він досить небезпечний для здоров`я. Для таких випадків в медицині навіть з`явився спеціальний термін - худий товстун або ожиріння без ожиріння.
Тому були запропоновані уточнення для показника індексу маси тіла з урахуванням конституції.
Це можна зробити по обхвату зап`ястя. Так, якщо обхват вашого зап`ястя становить 13-14 см, то оптимальними для вас значеннями будуть 18,5-20. При зап`ясті в 14,5-16,5 см оптимальні показники будуть в межах 21-23, а при зап`ясті в 17-18 см вони дорівнюватимуть 24-25.
Слід, однак, мати на увазі, що показник індексу маси тіла не підходить для вагітних жінок і підлітків молодше 18 років.
- Чим небезпечний надлишок жирової тканини?
- Дуже багато залежить від розподілу жиру в організмі. Найбільша вірогідність мати букет хвороб, пов`язаних з надмірною вагою, виникає, якщо жир в основному зібраний на тулуб і в області живота. Такий тип жировідкладення називають чоловічим ожирінням. Подібна фігура нагадує яблуко.
У людей, які страждають ожирінням за типом яблука, частіше розвиваються цукровий діабет, артеріальна гіпертонія, інфаркти, інсульти. Причому в цьому випадку небезпечний навіть невеликий надлишок жиру, той, який зустрічається у худих товстунів.
Порівняно менший ризик для здоров`я представляє постать на кшталт груші, коли основна маса жиру розташовується на сідницях і стегнах. Цей тип відкладення жиру називається жіночим. При ожирінні, яке умовно відносять до типу груші, частіше страждають вени нижніх кінцівок.
Надмірне навантаження на хребет і суглоби, що викликає артроз, остеохондроз та інші захворювання, виникає при будь-якому типі ожиріння. Вона залежить тільки від кількості зайвих кілограмів.
- Наскільки велика зв`язок між типом відкладення жиру і захворюваннями?
- На жаль, дуже велика. Строго кажучи, поділяють просто жирову тканину в області тулуба і внутрішньочеревного жирову тканину. Остання володіє найбільш несприятливою дією на обмін речовин.
Атеросклероз - відкладення жиру і холестерину на стінках артерій, у огрядних людей з ожирінням по типу яблука зустрічається в 65% випадків.
Інфаркти міокарда у людей з надмірною вагою спостерігаються в 4-5 разів частіше, ніж при нормальній вазі.
Значно зростає при ожирінні і ризик гіпертонії. Вважається, що кожні 10 кг зайвої ваги підвищують артеріальний тиск на 10 мм рт.ст.
Але особливо небезпечно ожиріння ризиком виникнення цукрового діабету. У восьми випадках з десяти він розвивається у людей з надмірною вагою. Крім того, надмірне жироотложение за типом яблука - одна зі складових метаболічного синдрому.
Крім ожиріння, люди з метаболічним синдромом страждають гіпертонією, порушенням вуглеводного і жирового обміну. До цього основного комплекту симптомів можуть приєднуватися інші порушення. Зокрема, в організмі затримується сечова кислота, а згортання крові підвищується.
- Чи може людина визначити свій тип самостійно?
- Так звичайно. Візьміть сантиметрову стрічку і виміряйте дві окружності. Перша - окружність талії. Друга - окружність стегон і сідниць. Тепер розділіть першу цифру на другу.
При ожирінні за типом яблука у жінок цей показник більше 0,8. І чим більше цей показник, тим гірше надлишок жиру діє на організм. У чоловіків співвідношення талія і стегна більше 0,9.
Однак більш точно визначити надлишок жирової тканини можна за допомогою спеціальних методів дослідження.
- Що це за методи? Розкажіть докладніше.
- Кількість жирової тканини в області тулуба показує магнітно-резонансна томографія. Крім того, цей показник можна виміряти за допомогою денситометрії.
Цей новий метод дослідження використовується для визначення щільності тканин організму. В першу чергу, установки для денситометрии використовують для діагностики остеопорозу. Але з їх допомогою також можна визначати процентне співвідношення різних тканин - жирової, кісткової, м`язової.
Крім того, існує портативний прилад вимірювач жиру, який визначає вміст жиру в тілі в кілограмах і відсотках.
Користуватися ним нескладно. В апарат потрібно ввести свої дані: зріст і вага - з точністю до сантиметрів і грамів, вік і стать. Потім прилад необхідно взяти в руки і міцно стиснути електроди. Через 10-15 секунд вимірювач жиру видає результат: загальна кількість жиру в кілограмах і відсотках.
У нормі організм жінок до 30 років повинен містити від 17 до 24% жиру. Для жінок після 30 цей показник становить від 20 до 27%.
- Кому потрібно стежити за вмістом жиру в організмі?
- Перш за все, тим, хто хоче схуднути. Часто в процесі зниження ваги виникає ситуація, коли людина дотримується дієти, а вага його при цьому не знижується.
Причиною нерідко є затримка в організмі води. Цю зайву воду можна побачити за допомогою різних методик вимірювання жиру.
Дуже важливо визначати також тип тканин, за рахунок якого йде схуднення. У деяких вага знижується за рахунок білків м`язової тканини. Це дуже шкідливо. Через втрату білка м`язи стають в`ялими, знижується імунітет, можуть виникнути інші проблеми зі здоров`ям.
Ще одна ситуація, коли прилади допомагають встановити справжню причину зменшення ваги, - чаї для схуднення. Як правило, в цьому випадку використовуються трави з проносним і сечогінним ефектом. Ваги показують жадані мінус 2 кг, а медична техніка - правду.
