Куркума: смак і користь

Відео: Куркума - користь і шкода східної пряності

Куркума - пряність, без якої не можна уявити собі жодне східне блюдо. Воно надає їм пікантність і особливий смак. Ця рослина вирощують в Китаї, Японії, а ось в Індії можна побачити дикорослих куркуму. У кулінарії цю пряність використовують ще й як харчовий барвник жовтого кольору.

Відео: КУРКУМА КОРИСТЬ І ШКОДА | куркума як приймати, куркума рецепти,

Однак крім усього іншого ця рослина має воістину чудодійними властивостями, які використовуються в народній медицині східних країн. Аюрведа вважає, що приправи в цілому і куркума зокрема можуть стати джерелом здоров`я і засобом проти багатьох захворювань.

Прихильники духовного очищення використовують куркуму для заповнення духовних сил, припливу життєвої енергії, очищення чакр. Вони рекомендують цю пряність творчим людям для розкриття особливої енергетики. Корисна вона і для спортсменів, оскільки робить зв`язки еластичними, що дозволяє уникнути розтягнень і вивихів.

Склад куркуми і її корисні, лікувальні властивості

• Східні красуні використовують куркуму для повернення шкіри молодості і позбавлення від прищів.
• Хімічний склад куркуми вельми гідний. У ній міститься кальцій, залізо, йод, вітаміни групи В, К і С. Омолоджуючий ефект цієї рослини обумовлений наявністю ефірних композицій, а вміст у ньому великої кількості антисептичних речовин роблять його чудовим природним антибіотиком, який до того ж абсолютно нешкідливий для людського організму.
• Корінь рослини містить куркумін, що пригнічує ріст ракових клітин, а також тумерон, що володіє властивістю знищувати хвороботворні бактерії.
• Порошок рослини благотворно впливає на роботу кровоносної системи, відновлюючи і зміцнюючи стінки судин.
• Корисна ця пряність і при нервових розладах. Вдихання аромату і вживання в їжу дозволяють розслабитися і поглянути на проблеми під іншим кутом.
• Порошок куркуми рекомендований до застосування незалежно від віку. Можна просто додавати цю пряність в їжу, отримуючи тим самим і користь, і чудовий смак. Ну а можна скористатися рецептами мазей і масок, що містять в собі куркуму.
• Так при відкритій рані можна присипати її порошком прянощі, що дозволить зупинити кров і провести місцеву дезінфекцію.
• Компреси з порошку куркуми і меду є чудовим засобом від ударів і розтягувань. Такий засіб нешкідливо для шкіри і його застосування допоможе швидко впоратися з нездужанням.
• При наявності на тілі наривів і гнійників допоможе суміш вершкового масла і порошку куркуми.
• Цікавий рецепт кошти для хворих на цукровий діабет: 500 мг прянощі з таблеткою муміє дозволить підтримати рівень цукру в крові.
• При епідемії ангіни і простудних захворювань з метою профілактики можна полоскати горло водою з розмішаним в ній порошком куркуми. А якщо уникнути захворювання горло не вдалося, то зняти запалення допоможе розчин прянощі, солі у воді. Таке полоскання також прекрасно знімає біль в зубах і яснах.
• За допомогою куркуми можна лікувати вітіліго. Для цього 250 г порошку змішують з чотирма літрами води і кип`ятять, поки рідини не стане наполовину менше. Після цього в каструлю з сумішшю додають гірчичне масло (300 мг) і уварити до википання води. Цю мазь потрібно зберігати в скляній темній посуді і намазувати на уражені ділянки кілька разів на день.

Відео: КУРКУМА - Лікувальні властивості

Широко застосовується куркума і в косметології

Для омолодження обличчя і очищення його від слідів вугрів порошок прянощі додається в маски і скраби. При сильній вугрової висипки можна приготувати кашку з порошку і води і нанести точково на прищі. Коли суміш підсохне, її потрібно акуратно змити теплою водою, а на обличчя нанести живильний крем.

Застосовується порошок рослини і для підтримки краси волосся. Застосовуючи маски з куркуми для волосся раз на тиждень, можна досягти приголомшливих результатів і мати прекрасні локони.

Панночкам, що стежить за своєю фігурою, також можна взяти на озброєння цю чудову приправу. Додаючи її в страви можна посилити обмін речовин і очистити організм від шлаків і токсинів.

Перед пляжним сезоном додайте порошок куркуми в улюблений скраб для тіла і обробляйте шкіру двічі на тиждень. Незабаром можна буде побачити результати - шкіра стане підтягнутою і пружною.

Найчастіше в косметології використовують ефірну олію куркуми. Вона підходить для зрілої шкіри і часто використовується як елемент східних масок. Ще його можна додавати в інгалятори, в масажні склади, а також використовувати в композиції з іншими ефірними маслами для посилення дії і додання косметичним засобам характерного східного аромату. Однак уникайте внутрішнього прийому масла без консультації з лікарем.

А ще східні жінки за допомогою порошку куркуми видаляли з тіла зайве волосся.

Куркума: протипоказання

В цілому, застосування прянощів і спецій для лікування є цілою наукою, якій багато східних фахівці присвятили все життя. Основний принцип народної східної медицини - все повинно бути в міру. Як і будь-який лікарський засіб, порошок куркуми може принести шкоду здоров`ю.

Відео: Куркума і його потужні цілющі властивості

Не варто бездумно і в великих кількостях використовувати його при приготуванні страв. Для смаку і користі досить невеликий щіпки. А ось велика порція може привести до проблем. Та й при хронічних захворюваннях не варто використовувати цю пряність, щоб не ускладнювати діагностику. Не рекомендується куркуму при вагітності, оскільки в силу свого специфічного пряного смаку вона є стимулятором матки.