Киснева їжа
За останні роки в Росії з`явилося кілька технологій, які, за обіцянками виробників, дозволяють зробити звичайну воду з-під крана більш смачною і корисною для здоров`я. Наскільки вони ефективні і безпечні?
Консультує доктор медичних наук, професор, академік РАПН, завідуюча лабораторією гігієни питного водопостачання та санітарної охорони водойм столичного НДІ екології людини та гігієни навколишнього середовища
ім. А.Н. Сисіна РАМН Руфіна Ірінарховна Михайлова.
Обратноосмотіческіе фільтри
Відео: Дієтична Їжа Рецепти Зелений кисневий вітамінний коктейль
Виробники стверджують ...
... Що принцип роботи фільтра, чинного на основі технології зворотного осмосу, схожий з механізмом роботи людської нирки. У нього є особлива мембрана з мікроскопічними осередками, кожна з яких приблизно дорівнює діаметру молекули води. Крізь таку сітку можуть пройти тільки самі молекули і розчинені у воді кисень і водень. Інші компоненти -
частинки піску, солі металів, бактерії - видаляються. Це дозволяє позбутися від 99,9% домішок.
Завдяки цьому вода стає безпечною для здоров`я і м`якою. Вона нібито ідеально підходить для пиття і приготування їжі. При постійному вживанні такої води поліпшується самопочуття, загострюється відчуття смаку.
Насправді
Система зворотного осмосу дійсно ефективна для очищення води. Однак пити очищену таким чином воду постійно, протягом усього життя не слід. Обратноосмотіческіе фільтри видаляють з неї солі важких металів, органічні забруднення, бактерії. Але при цьому втрачаються і потрібні організму речовини, розчинені у воді: кальцій, магній, калій, натрій, фтор, йод. А це підвищує ризик розвитку гіпертонії, карієсу, призводить до порушень в роботі щитовидної залози.
З цього приводу існують заперечення: людина нібито повинен отримувати необхідні елементи в першу чергу з їжі. У воді їх не так багато. Це не вірно. Ось простий приклад. Вже підраховано, що люди, що вживають м`яку воду, за своє життя недоотримують 3-5 кілограмів кальцію. Організм, захищаючись, починає витрачати свої власні резерви. В результаті зростає ризик розвитку остеопорозу.
Тому порада така: очищену за технологією зворотного осмосу воду потрібно пити не завжди. А якщо вже ви зовсім не уявляєте, як можна без неї обійтися, хоча б приймайте БАДи з мікроелементами.
йодування
і фторування
Виробники стверджують ...
... Що додавання в водопровідну воду деякої кількості йоду або фтору дозволяє зробити її безпечнішою, ніж традиційне хлорування. До того ж, це допомагає попередити хвороби щитовидної залози і зубів.
Спочатку планувалося, що йодированием і фторированием води будуть займатися служби міського водопостачання. Однак виявилося, що це дуже дорого і не зовсім доцільно. Тому йодувати і фторувати воду в даний час можна лише самостійно. Для цього існують спеціальні добавки, які продаються в аптеках. Вони являють собою розчин солей йоду і фтору. Його потрібно додавати в питну воду, дотримуючись пропорції. Вони, як правило, дані на упаковці або в інструкції по застосуванню. Одного флакона з розчином об`ємом 150 мілілітрів вистачає на збагачення приблизно 75 літрів води.
Насправді
Відео: Розкриваючи таємниці. Їжа. Офісна вода (2015)
Використання такого «збагачувача» принесе користь здоров`ю. Наприклад, насичена фтором вода майже на 70-80% знижує ризик розвитку карієсу. Профілактичні зубні пасти в цьому сенсі ефективні лише на 25-30%.
Тому вдома кожен з нас може видалити хлор з води за допомогою вугільного фільтра, а потім самостійно збагатити її мікроелементами.
Спеціальні аптечні добавки бувають не тільки з йодом і фтором, а й з магнієм, кальцієм, калієм і селеном. Вони не змінюють смак води або приготовленої на ній їжі - це великий плюс.
Є, правда, і великий мінус -
пропорції при використанні таких добавок потрібно дотримуватися дуже строго. Надлишок того ж йоду в організмі не менш шкідливий, ніж його дефіцит.
Тому, якщо ви хочете, щоб вміст йоду і фтору було оптимальним, простіше застосовувати не добавки, а збагачену бутильовану воду вищої категорії. Концентрація мікроелементів в ній така, що воду можна без побоювань пити постійно. Стороннього запаху і присмаку вона, як і вода з добавками, не має. При кип`ятінні мікроелементи з неї не зникають.
Відео: Замовлення Фаберлік 5 2016. Їжа, побутова хімія, декоратівка, догляд
насичення киснем
Виробники стверджують ...
... Що вживання збагаченої киснем води активізує обмінні процеси, покращує роботу мозку, нормалізує апетит. Така вода заряджає нас необхідною енергією, допомагає краще переносити стреси і виводить з організму токсини, сприяючи його омолодженню.
Отримати кисневу воду зараз можна декількома способами. По-перше, для цього існують спеціальні автомати, які покликані очищати водопровідну воду і збільшувати в ній вміст кисню. Вони більше підходять для офісів, але можна встановлювати їх і вдома. По-друге, кисневої системою забезпечені багато фільтри для очищення. По-третє, збагачену корисним газом воду можна купити в пляшках. В останній кисню, якщо вірити виробникам, буває в 15, а то і в 30 разів більше, ніж у звичайній воді.
Насправді
Вплив збагаченої киснем води на наш організм - питання мало досліджений. Є відомості, що говорять про її користь. Але також є і дані, які змушують в ній сумніватися.
Наприклад, бентежить те, що більшість фірм, які виробляють таку воду, не афішують технологію її приготування. Це наводить на думку, що насичення киснем - не більше ніж рекламний трюк. Втім, такі технології насправді існують. Але вони дуже складні - не зовсім зрозуміло, як вони можуть працювати в проточному кулере або фільтрі. Тому, якщо вже ви хочете пити збагачену киснем воду, купуйте її в пляшках.
За російськими стандартами, оптимальним вважається, якщо в одному літрі питної води міститься 9 міліграмів кисню. У проточній або взятої з підземних джерел зміст часто буває нижче - 3-6 міліграмів. Це не дуже добре. Але невідомо, чи краще, якщо вміст кисню зросте до 50-60 міліграмів на літр. Серйозних досліджень на цю тему не проводилося. У цьому сенсі доцільніше купувати воду з вмістом кисню 9-15 міліграмів на літр.
Що стосується впливу води з підвищеним вмістом кисню на здоров`я, тут теж багато питань. Вона явно не є панацеєю і навряд чи поверне вам молодість. Але є дані, що така вода сприяє насиченню тканин киснем. Вона буде корисна жінкам, активно займаються спортом, і людям, які перенесли харчове отруєння.
зміна структури
Виробники стверджують ...
... Що вода з «виправленої» структурою уповільнює процеси старіння, сприятливо позначається на роботі імунної системи і організму в цілому, збільшує еф-ність дії ліків.
Молекули води можуть з`єднуватися один з одним, утворюючи так звані кластери. Відбувається це завдяки тому, що кожна молекула, як батарейка, має заряд - позитивний, з одного боку, і негативний -
з іншого. Організовані водою кластери мають свою структуру. Вважається ідеальним, якщо при заморожуванні вони стають схожі на симетричну сніжинку. Схожу структуру має джерельна вода і та, що міститься в нашому організмі. Вода з-під крана піддається найрізноманітнішим впливам, тому структура її змінюється, і не в кращу сторону. Організму доводиться витрачати сили на те, щоб її перетворювати. Вживання структурованої води полегшує його завдання -
звідси і позитивний вплив на здоров`я.
«Виправляють» структуру води за допомогою різних фізичних впливів - слабкого магнітного поля, електромагнітного випромінювання і т.п. Ці дії змінюють полярність молекул і вибудовують їх в «правильному» порядку. В основному, це роблять в лабораторних умовах, а потім воду розливають в пляшки і продають в аптеках. Останнім часом з`явилося кілька приладів для структурування води в домашніх умовах. Виглядають вони по-різному: як великий чайник, диск-підставка під графин, насадка на водопровідну трубу. Ефект обіцяють приблизно однаковий.
Насправді
В даний час дослідження впливу структурованої води на здоров`я ще не завершені. Але така вода вже з`явилася в аптеці. Пити її можна тільки з урахуванням рекомендацій лікаря.
На даний момент клінічно підтверджено, що така вода підсилює імунітет, допомагає людям впоратися з гіпертонією, стенокардією, гастродуоденіт, порушенням жирового обміну, діабет. Саме допомагає -
лікування при цьому має бути комплексним, і структурована вода - лише частина дієтотерапії.
Проте постійно пити цю воду замість звичайної здоровим людям я б не рекомендувала. Вода з виправленою структурою - швидше ліки, ніж повсякденний продукт. Під час лікування її необхідно вживати за призначенням лікаря. Для профілактики - по 50 грамів за 15-30 хвилин до їжі. Не більше й не частіше.
Знаю, що багато хто при покупці пристрою для зміни води бояться нарватися на підробку. Це не дивно, адже неозброєним оком не можна визначити, змінилася структура чи ні. Тут залишається тільки вірити виробникам.
