Ліки з шоколаду
Будь-яка жінка знає, що смак і якість продукту змінюються в залежності від способу приготування. А погано заварені або настояні рослини взагалі втрачають корисні властивості. Як правильно готувати трави, розповідає викладач Красногорського медичного училища з Підмосков`я Тетяна Лосото.
НАСТОЇ І ВІДВАРИ
Наше завдання - витягнути корисні речовини з рослинної сировини в воду. Цей процес називають водним екстрагуванням. Щоб він йшов швидше, листя, квітки і стебла рослин треба гарненько висушити і подрібнити. Раніше траву товкли в ступі, а тепер це роблять в кавомолці, млинку для м`яса або кухонному комбайні.
Існує два способи настоювання: холодний і гарячий. Перший надзвичайно простий: столову ложку трави залийте склянкою холодної кип`яченої води і залиште при кімнатній температурі на 6-8 годин. Гарячий спосіб складніший. Покладіть столову ложку трави в посуд з товстого скла і залийте окропом. Посудина накрийте складеним в кілька шарів махровим рушником і поставте в тепле місце - до батареї або до плити. Через 15-20 хвилин настій можна пити. Не чекайте, поки він охолоне: всі потрібні речовини вже перебралися в воду, а перетримка може привести до їх руйнування.
На аптечній упаковці обов`язково вказується спосіб настоювання рослин. Якщо ж ви збирали трави самі, то зверніться до довідників з фітотерапії. І пам`ятайте, що деякі рослини можна наполягати як холодним, так і гарячим способом - все залежить від захворювання. Для лікування виразки допомагає холодний настій з кореня алтея, а для лікування бронхіту - гарячий.
В останні роки стали популярними масляні настої. Соняшникова олія, навіть рафінована, для них не годиться - занадто швидко воно псується. Тому візьміть масло заморське - оливкова. Покладіть траву в банку і залийте олією в співвідношенні 1: 4. Помістіть посудину в каструльку з водою, накрийте нещільно кришкою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, подверніте вогонь і дайте настою попаритися 2-4 години. Цей спосіб називається водяною банею. А холодні масляні настої готуються майже так само, як водні, хіба що витримують їх набагато довше - від 8 до 12 годин, а іноді навіть цілу добу.
Фурункули лікують гарячим масляним настоєм з квіток календули (нагідок) і листя кропиви. А з трави звіробою можна приготувати холодний настій для розтирання суглобів при ревматизмі.
Для приготування відварів використовують ягоди, коріння, плоди і кору рослин. Залийте їх холодною водою з розрахунку 1 частина рослини на 20 частин води і залиште на годину-другу при кімнатній температурі. Потім посудину з настояної травою поставте на півгодини на водяну баню.
Від безсоння допомагає відвар з ягід суниці і плодів шипшини. Готові настої і відвари процідіть через два шари марлі і давайте хворому 3-6 разів на день: водні - по півсклянки, а масляні - по одній столовій ложці. Не забувайте, що дитяча доза значно менше дорослою. На прийом дітям до року дають половину чайної ложки, дітям від року до 3 років - цілу чайну ложку, від 3 до 6 років - десертну ложку і від 6 до 10 років - столову ложку.
Відвари і настої швидко псуються. Тому немає сенсу робити запаси, ліки краще вживати в день приготування. Правда, в холодильнику водні настої можуть протриматися день-другий, а масляні - кілька діб. Але якщо рідина помутніла і погано пахне, то, не шкодуючи, вилийте її і приготуйте свіжу.
Ліки з сильнодіючих рослин (наперстянка, мак, беладона, куряча сліпота) в домашніх умовах краще не готувати - як то кажуть, від гріха подалі. Якщо ж це абсолютно необхідно, на 1 частину рослини беріть 400-500 частин води.
НАСТОЯНКИ
Настоянка - той же настій, тільки не на воді, а на спирті. Але діє вона сильніша, тому що спирт здатний витягнути з рослин корисні речовини, які не виділяються в воду.
Сухі трави наполягають на 70-відсотковому спирті, а щойно зірвані - на горілці. 1 частина подрібненої рослинної сировини залийте 5 частинами спирту (горілки). Якщо рослина сильнодіюча, співвідношення повинно бути 1:10. Поставте розчин в темне місце на 8-10 днів, щоб сонячне світло не зруйнував корисні речовини. Після цього процідіть настоянку через два шари марлі і як слід відіжміть залишки. Якщо рідина все-таки залишиться каламутною, профільтруйте її ще разок. Хороша настоянка повинна бути прозорою і мати запах і смак рослини, з якого вона виготовлена.
Зберігають настоянки в темному місці при кімнатній температурі в посудині з добре притертою кришкою. Пам`ятайте, що спирт потихеньку випаровується і настоянка стає більш концентрованою. Тому дозу треба поступово зменшувати. Лікувальні властивості настоянок зберігаються протягом року.
Відео: СМЕРТЕЛЬНІ дози звичайних РЕЧЕЙ ТОП 5
Настоянку для розтирання хворого з високою температурою готують на горілці з кропиви і декількох зубчиків часнику. Її корисно мати в кожному домі.
СОКИ
У сучасній медицині соки застосовуються не тільки для поліпшення самопочуття пацієнта, але і для лікування ряду захворювань. У свіжих соках корисні речовини ще не встигають розкластися, тому ефект від них значний. Особливо корисні коктейлі, які готують з декількох спеціально підібраних соків. Іноді до них додають молоко або кефір. Соки готують безпосередньо перед вживанням і зберігають в холодильнику не довше одного дня.
Регулярний прийом соку з чорноплідної горобини протягом місяця знизить артеріальний тиск. А сік з горобини звичайної допоможе прискорити лікування, тому що володіє хорошим сечогінним ефектом.
СИРОПИ
Сиропи готують з соку ягід і плодів. Спочатку треба зварити цукровий сироп. Візьміть дві частини цукру і одну частину води і нагрійте до повного розчинення цукру. Потім в гарячий сироп влийте сік, доведіть його до кипіння і перелийте в скляну пляшку. Для кращого зберігання її добре б простерилізувати протягом 10-15 хвилин і герметично закрити кришкою. Зберігати сиропи можна при кімнатній температурі. Перед вживанням одну столову ложку сиропу розводять у склянці води.
Сироп з ягід ожини - не тільки джерело вітамінів, а й відмінний засіб для підйому рівня гемоглобіну.
ПОРОШКИ
У народній медицині здавна застосовувалися не тільки рідкі, але і тверді трав`яні ліки. На жаль, сьогодні вони безнадійно забуті навіть нашими бабусями. А адже деякі з них легко приготувати в домашніх умовах.
Відео: ШДК: Захист від комах. Ліки від герпесу. Безпечне дитинство в Гонконзі - Доктор Комаровський
Сировиною для порошків частіше служать коріння рослин і насіння. Ретельно їх вимийте, висушіть в духовій шафі і подрібніть в кавомолці. Порошок можна приготувати з одного або декількох видів рослин. Зберігати його треба в банку або коробочці в сухому місці, але не більше року. Від головного болю добре допомагає складний порошок з квіток ромашки і кореня валеріани.
ЗБОРИ
Збори готують з декількох лікарських трав. У справу йдуть всі частини рослин, виключаючи отруйні. Висушенісировина поріжте ножем або пропустіть через м`ясорубку. Як правило, збори використовують для приготування рідких лікарських форм.
Тим, хто страждає на жовчнокам`яну хворобу знадобиться популярний збір з листя і ягід брусниці, трави звіробою і трави череди.
МАЗІ
Для приготування мазі знадобляться рослинний порошок, настойка або свіжий сік. А в якості мазевої основи беруть вазелін, нутряний свинячий жир (смалець) або топлене вершкове масло. Причому жир і масло навіть краще - вони швидше вбираються в шкіру і глибше проникають.
Розтопіть 4 частини основи і додайте в неї 1 частина лікарської рослини. Помішуючи, грійте мазь на повільному вогні, поки вона не стане однорідною. Робити це можна в каструльці на газу, але краще на водяній бані. Деякі фахівці радять потомить горщик з маззю в духовці. Щоб ваша мазь не відрізнялася від аптечної, процідіть її через марлю, поки вона гаряча. Зберігайте мазь тільки в холодильнику. І запам`ятайте, що мазі на натуральному жирі псуються швидше. Коли жир згіркне, мазь треба викидати.
Настій з листя подорожника і меліси, квіток ромашки та деревію введіть в 100 грам вазелиновой основи. Тримайте цю мазь в холодильнику на випадок, якщо хто-небудь отримає опік.
Відео: ШКОДА І КОРИСТЬ ШОКОЛАДА. Чи можна їсти шоколад? склад шоколаду
ламелі
Навіть якщо ви самі ніколи не готували настої і відвари, то напевно про них хоча б чули. Але є старовинні кошти, про які не пам`ятають навіть народні цілителі. Це ламелі.
Їх готують з настоїв, відварів або соків і желатину. Замочивши і розчинивши желатин в холодній воді, доведіть його до кипіння і перемішайте з відваром або соком. Поставте зілля в холодильник, щоб воно гарненько застигло. Готове желе поріжте на тонкі пластинки. Ламелі не треба ні пити, ні жувати - вони самі проскакують в шлунок. Не знаю, як дорослим, а вже дітям такі ліки точно припаде до смаку.
Яскраво-помаранчеві ламелі з апельсинового соку містять велику кількість вітаміну С. Вони допоможуть організму справитися з вірусними захворюваннями.
кашка
Не всі вміють ковтати сипуча ліки. Нещасний хворий червоніє, давиться, але порошок або таблетка так і залишаються в роті. Таким пацієнтам-нездари дають спеціальні лікувальні кашки. Рецепт їх приготування простий: потрібну кількість порошку змішують з сиропом або з медом. Їдять кашку ложками. І смачно, і корисно.
ПАСТИЛКИ (коржі)
Напевно, це найсмачніше ліки на світі - адже його роблять з шоколаду! Розтопіть шоколадку і додайте в неї порошок потрібного рослини. Суміш ретельно перемішайте до однорідної маси. Коли вона трохи охолоне, скачайте з неї маленькі коржики, покладіть їх на пергаментний папір і висушіть. Тверді пастилки складіть в суху банку.
Спробувавши їх, більшість дітей вимагає лікуватися знову і знову. Навіть видужавши, хлопці вдають хворими, щоб випросити у батьків хоча б ще одну пастилку.
