Пальмова олія
-
Пальмова олія використовується багатьма народами світу. Але чому ж так привабливий цей вид жиру, що його люблять і використовують практично всі професійні кухарі?
Відео: Навколишнє середовище. Пальмова олія
Пальмова олія для кулінарії
По-перше, запах, який видає пальмова олія дуже приємний і цікавий. По-друге, пальмова олія дуже легко добувати в промислових масштабах, а це означає його невисоку вартість і широке поширення. Але чи все так просто? Невже всі достоїнства пальмової олії обчислюються тільки його дешевизною? Все далеко не так.
Відео: Вокруг света - Бенін: Пальмова олія.
Справа в тому, що плюс до всього, пальмова олія ще й дуже корисно. По-перше, це натуральний продукт. По-друге, масло багате на вітамін Е, який є натуральним антиоксидантом, тобто за допомогою пальмової олії можна штучно зупинити старіння шкіри і наситити організм необхідною нам всім енергією.
Крім цього, в пальмовій олії практично повністю відсутня холестерол - шкідливий для організму елемент.
Так що, як бачимо - у пальмового масла існує велика кількість плюсів. І саме через сукупність цих якостей його так люблять кухаря різних країн.