Масло для салату

Відео: Заправка для салату - Ароматне оливкова олія настояне на тим`яну і часнику

Спостерігаючи, як кухарі в кулінарних телешоу всі страви готують на оливковій олії, багато хто намагається відтворити їх рецепти будинку. Однак португальські дієтологи вважають такий підхід недоцільним і витратним. Їх дослідження показали, що оливкова олія при високих температурах втрачає майже всі свої корисні властивості. Навіть найменший нагрівання зменшує його цілющу дію. А при тривалій термічній обробці воно стає навіть більш шкідливим, ніж, наприклад, рафінована соняшникова олія. На думку португальських експертів, оливкова олія першого віджиму можна використовувати тільки для приготування
холодних страв. А смажити можна на будь-якому рафінованому
маслі. Дешевше і корисніше.