Масло для розуму

Оливкова олія здавна вважається корисним для здоров`я продуктом. Але про деякі його цінні властивості вчені дізналися лише в останні роки. Що нам варто взяти на замітку?

Консультує дієтолог, кардіолог, генеральний директор «Мережі клінік доктора Іонової» в столиці Лідія Леонідівна Іонова (welcomediet.ru).

біль відступає

Нещодавно американські вчені з Центру з дослідження фізіології чуттєвого сприйняття їм. А. Монелла оголосили, що оливкова олія першого холодного віджиму може полегшувати біль. Відбувається це завдяки особливій речовині, що міститься в оливковій продукті. Це природне протизапальний засіб.

За своєю дією на організм вони схожі з відомим препаратом ибупрофеном. Його, як відомо, застосовують при лікуванні артриту, невралгії і зубного болю. А також для боротьби з мігренню і зниження високої температури.

Звичайно, не варто розраховувати, що після ложки масла біль зніме як рукою. Концентрація діючої речовини в ньому на порядок нижче, ніж в медичний препарат. Однією дозі ібупрофену відповідає півлітра оливкової «еліксиру». Зрозуміло, ніхто не зможе з`їсти стільки за раз і навіть за день.

Проте нерафіновану олію дуже корисно включати в щоденний раціон. Воно прекрасно регулює роботу нервової системи. А ті, у кого з нею немає проблем, взагалі краще переносять біль.

Є ще один важливий нюанс. Корисне оливкова речовина ефективно захищає нас від хвороби Альц-геймера. Одна з причин її розвитку -

вплив на клітини мозку особливих токсичних білків. Вони порушують зв`язок між нейронами. В результаті погіршується пам`ять, страждає мислення. Тому регулярний прийом однієї-двох ложок оливкової олії першого віджиму дозволяє нам навіть в старості зберегти ясність розуму.

Відео: Crazy Aaron # 39; s Super Oil Slick Thinking Putty

Рак не пройде

Інше дослідження, яке підтверджує користь оливкової олії, проводилося теж в Америці. Лікарі з Північно-Західного університету Чикаго не так давно довели, що цей продукт ефективно захищає від раку грудей.

Цю жіночу хворобу викликає особливий ген, який призводить до змін в молочній залозі. Виявляється, оливкова олія здатна загальмувати негативний процес. Все завдяки тому, що в ньому міститься величезна кількість олеїнової кислоти.

Ця речовина блокує небезпечний ген і на 46&# 037- знижує ризик виникнення пухлини. А якщо вона, на жаль, вже з`явилася, зупиняє її зростання і підсилює дію ліків. Саме тому Всесвітній фонд дослідження раку вніс оливкова олія в список десяти продуктів, які необхідні для профілактики новоутворень.

Споживати його рекомендується щодня. Тільки врахуйте важливий нюанс. Для профілактики служить виключно масло «extra virgin», яке отримано при першому холодному віджиманні.

Холестерин в нормі

Оливкова олія з давніх пір радять вживати і для профілактики серцевих хвороб. Раніше таку рекомендацію давали тому, що в продукті немає насиченого жиру. А значить, після його прийому не можуть з`явитися бляшки на стінках судин. Зараз стало зрозуміло, що оливкова олія до того ж вміє нейтралізувати шкідливий «поганий» холестерин.

Відбувається це завдяки двом містяться в олії речовин. Перші - стероли. Потрапляючи в кишечник, вони ніби змагаються з холестерином за те, щоб засвоїтися. І перемагають. В результаті в кров холестерину потрапляє набагато менше. Він виводиться природним шляхом.

Друга група речовин - фосфоліпіди. Вони сприяють тому, щоб наш організм виробив більше білків, які доставляють холестерин до печінки. Завдяки цьому він не осідає на стінках судин. А значить, ризик серцевих хвороб зменшується.

Приймати оливкова олія холодного віджиму я б радила як для профілактики гіпертонії, інсультів і інфарктів, так і для їх лікування. Але тут важливо не перестаратися: більше не означає краще. Оливкова олія - дуже корисний продукт. Але як будь-який жир, воно калорійне і може привести до набору ваги. Людям з проблемним серцем додаткові зайві кілограми абсолютно ні до чого.

Тому постарайтеся обмежитися 40 г оливкової олії в день. Це приблизно дві столові ложки. Найкраще заправляти ними салат зі свіжих овочів. У них міститься багато клітковини, яка також знижує рівень холестерину.