Оливкова олія і оливки - як джерело вітамінів
Відео: Оливкова олія. Користь і шкода оливкового масла. [Галина Гроссманн]
Багато з нас досить легковажно ставляться до нестачі вітамінів в організмі і дуже необачно: авітаміноз може привести до неприємних наслідків.
Брак вітаміну А призводить до порушення зору і ослаблення загальних захисних функцій організму, частих застуд і проблем зі шкірою. Дефіцит вітамінів групи В, як правило, характеризується порушеннями роботи серцево-судинної і нервової систем, захворюваннями підшлункової залози та печінки. Недолік в організмі вітаміну С призводить до крихкості стінок судин, кісток і зубів. Дефіцит, викликаний зниженим вмістом в організмі інших корисних елементів і вітамінів, може привести до порушення роботи органів травлення, уповільнення росту волосся, гормональних збоїв і багато чому іншому.
Однак ми можемо уникнути подібних проблем, вчасно забезпечивши організм поживними і корисними речовинами. Адже у нас під рукою знаходиться джерело вітамінів і мікроелементів - оливки і виготовляється з них оливкова олія. Крім згаданих вітамінів А і В, оливкова олія містить вітаміни Е, D, К, сприяють зміцненню кісткової тканини, м`язів і стінок кишечника. Перераховані вітаміни борються з вільними радикалами і сприяють омолодженню всього організму. Оливкова олія на 55-83% складається з мононенасичених жирних кислот, споживання яких знижує рівень холестерину в крові, допомагає запобігти утворенню холестеринових бляшок і знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Що стосується оливок, в їх м`якоті містяться цукор, білки, пектини, зольні речовини, а також важливий для організму вітамін С, каротин і вітаміни групи В. Регулярне вживання оливок в їжу сприяє поліпшенню роботи травного тракту і печінки.
Сьогодні багато хто з нас уважно ставляться до свого здоров`я, і для того, щоб уберегти організм від весняного авітамінозу, використовуйте оливкову олію. Включивши в свій раціон страви, приготовані з оливковою олією, і зробивши оливки неодмінним атрибутом обіднього столу, ви дуже скоро помітите позитивний результат.
Спробуйте чудодійну силу «рідкого середземноморського золота»!
