Масло від гіпертонії
Про користь оливкової олії чули, здавалося б, все. Але властивості цього продукту дуже різноманітні. Ви напевно здивуєтеся, дізнавшись, що ...
1. Оливкова олія буває різного кольору: і жовтого, і золотистого, і зеленого. Це залежить від місцевості, в якій зібрали оливки, їх сорту і ступеня зрілості. Зелене масло містить більше хлорофілу. Тому зміцнює імунітет і покращує склад нашої крові. Але і золотисте - дуже цінний продукт. Воно засвоюється в організмі на 100% і є прекрасним джерелом енергії.
2. В оливковій олії в 3,5 рази більше, ніж в будь-якому іншому, олеїнової кислоти. Це дуже корисна речовина. За даними некольких американських і європейських досліджень, воно пригнічує ген, через який виникає особливо агресивний рак молочної залози. Невипадково мешканки середземноморських країн, в раціон яких входить багато оливкової олії, в два рази рідше стикаються з цією недугою. Наблизитися до цього показника можемо і ми. Досить з`їдати в день дві чайних ложки оливкової олії Extra Virgin, щоб скоротити шанси хвороби на 30-35%.
3. У олеїнової кислоти є ще один корисний ефект. Вона допомагає схуднути. Потрапляючи в організм, кислота сприяє виробленню речовини, яке посилає в мозок сигнал про насичення. Завдяки цьому зменшується апетит, і ми споживаємо менше калорій.
До того ж оливкова олія холодного віджиму скорочує виділення травного соку. Це теж зменшує апетит. А ще благотворно впливає на шлунок, запобігаючи гастрит.
В кінці минулого року біолог Христина Разкін з наварского Університету довела: щоденне включення в раціон оливкового масла допомагає знизити вагу навіть ефективніше, ніж нізкожіровая дієта. У проведеному нею дослідженні брало участь понад тисячу осіб. За три роки значно схудли саме ті з них, хто використовував як джерело жиру оливковий продукт.
4. Ще один важливий компонент оливкової олії - речовина зі складною назвою олеуропеін. Цей компонент - прекрасний засіб для профілактики гіпертонії. Він нормалізує тиск і знижує рівень «поганого» холестерину в крові.
Відео: Дієта для гіпертоніків. Рецепти страв
А ще - прекрасно знімає запалення в суглобах і покращує зір. Правда, на подібний ефект можна розраховувати, тільки якщо ви їсте оливкову олію кожен день. При цьому його необхідно використовувати як заправку для салату або другої страви.
А ось смажити на оливковій олії не варто - при нагріванні цінний компонент руйнується.
5. У маслі Extra Virgin немає необхідного для кісток кальцію, але воно все одно допомагає нам уникнути переломів. Вся справа в тому, що в оливковій продукті дуже багато вітаміну D, який закріплює кальцій в кістковій тканині. Тому щодня включати масло в свій раціон лікарі рекомендують дітям. Адже їх скелет тільки формується. Обов`язково заправляти ним салати потрібно і жінкам старше сорока років. У них високий ризик розвитку остеопорозу - оливкова олія значно його знижує.
6. Оливкова олія - саме живильне. Воно засвоюється на 100%. Для порівняння: соняшникова - тільки на 83%, а кукурудзяна і зовсім на 36%. До того ж в оливковій олії Extra Virgin містяться вітаміни А, B, C, E і K. Це більше, ніж в будь-якому іншому маслі. Завдяки цьому воно омолоджує організм, покращує обмін речовин і зміцнює імунітет.
7. Якщо ви хочете, щоб оливкова олія пішло на благо здоров`ю, купуйте продукт тільки холодного віджиму. Зберігати його можна не більше року в щільно закритому посуді. І обов`язково в темному місці. На світлі в маслі руйнуються вітаміни, а жири - прогоркают. Тому прекрасний цілющий продукт стає майже марним.
