Смачна дієта для стрункої фігури
Відео: Баклажани в духовці - смачний рецепт для схуднення
Багатовіковий досвід доводить, що одна з найкращих дієт для збереження краси і здоров`я - середземноморська. Основні її складові - це оливкова олія і оливки, риба, птиця, свіжі фрукти, овочі, зернові продукти, горіхи, бобові та яйця.
Традиційна середземноморська дієта, по суті, являє собою щоденний раціон харчування жителів Середземномор`я. Вчені давно звернули увагу на те, що в цьому регіоні найнижчий рівень серцево-судинних захворювань. У 1993 році доктор Уолтер Уіллетт (Walter Willett) з Гарвардської школи громадського здоров`я розробив «піраміду середземноморської дієти». В її основі знаходиться їжа, багата складними вуглеводами (хліб, крупи, макаронні вироби), далі йде фруктово-овочевий рівень, потім молочні продукти, риба, птиця, яйця, горіхи, бобові, а вінчають піраміду солодощі і червоне м`ясо. Крім того, ще одним обов`язковим компонентом є щоденне вживання оливкової олії і столових оливок.
Таким чином, правила середземноморської дієти прості. В першу чергу, для приготування страв використовуйте тільки оливкове масло. Жителі Середземномор`я щедро додають його в салати, каші, супи, використовують для смаження і навіть поливають їм хліб. Користь оливкової олії неможливо переоцінити. У ньому міститься велика кількість вітамінів, таких як A, D, E, K, поліненасичені жирні кислоти та інші необхідні людині речовини. Воно сприяє поліпшенню зору, знижує ризик атеросклерозу і деяких форм раку, перешкоджає процесу старіння організму.
Жителі Середземномор`я рідко їдять м`ясо, як правило кілька разів на місяць. Набагато частіше вони вживають в їжу макаронні вироби, овочі, рибу, птицю, горіхи і оливки. Десерти зазвичай готують з свіжих або сухих фруктів. Постарайтеся скласти свій щоденний раціон на основі цих продуктів.
Для сніданку відмінно підійдуть фруктовий салат і йогурт. Якщо Ви віддаєте перевагу більш щільний сніданок, можна з`їсти кашу з оливковою олією або овочевий салат.
В обід віддайте перевагу овочевим супів-пюре або вусі. В якості другої страви виберіть рибу-гриль або смажену. При цьому смажити її краще на оливковій олії Extra Virgin. Воно зберігає свої корисні властивості навіть при високих температурах. Для гарніру можна приготувати рис або варені овочі. А якщо Ви віддаєте перевагу легкий обід, спробуйте салат з руколою і креветками, заправлений оливковою олією. До речі, олеїнова кислота, що міститься в оливковій олії, перешкоджає розвитку злоякісних пухлин молочної залози.
Традиційний середземноморський вечерю дозволить Вам не тільки насолодитися смаком страв, але і розслабитися після робочого дня. Якщо Ви вечеряєте в ресторані, замовте страви з оливковою олією: пасту, різотто з морепродуктами або салат з оливками, наприклад грецький. Їх також можна приготувати і в домашніх умовах. Як аперитив підійде червоне вино, яке теж входить до складу середземноморської дієти-допускається не більше 1-2 келихів в день.
Дотримуватися середземноморської дієти рекомендується всім, хто прагне до ідеальної фігури, хоче привабливо виглядати, та й просто піклується про своє самопочуття. Як відомо, все це багато в чому залежить від раціону харчування людини. Будьте здорові і красиві завдяки середземноморську дієту!
