Запіканка з картоплі
Що може бути звичніше картоплі? Здавалося б, нічого особливого і придумати не можна.
Але відвідувачки нашого сайту ukrlovelady.ru впевнені в зворотному. Вони розкривають свої секрети приготування оригінальних страв з картоплі.
картопляна піца
Чоловікові якось піци захотілося, а мені так лінь було з тестом возитися. І пішла я на творчий експеримент, так би мовити. Взяла звичайне підсолене картопляне пюре, трохи додала борошна, вийшло густе тісто. Виклала його на папір для випічки, зробила корж, надала їй форму.
Відео: Запіканка з картоплі з фаршем
Потім поставила її в духовку. А сама тим часом приготувала начинку. Крупно натерла твердий сир, змішала його з дрібно нарізаною зеленню. На сковороді обсмажити цибулю. Потім дістала корж, змастила її спочатку майонезом, потім томатною пастою. Зверху цибулю, шматочки шинки.
Потім посипала чорним перцем, але тільки трохи, і базиліком. Потім кружечки помідора і зверху все сиром засипала. І знову в духовку хвилин на 20.
Вийшло дивовижно, чоловік залишився задоволений. Він навіть і не зрозумів, що тісто щось незвичайне - з картоплі.
Галина Вікторівна
Сюрприз з картоплі
Хочу рецептом цікавим поділитися. Ця страва просто знахідка для дитячого свята. Чи готуєте звичайне картопляне пюре. В тарілочку збиваєте яйце, а в іншу насипаєте манки - це для панірування. І готуєте багато різної начинки, наприклад, оливку, шматочок сиру, шматочок помідора або перцю солодкого, шматочок сосиски, та що завгодно можна.
З пюре робите корж, кладете туди начинку і скачує кульку. Обвалюються його в яйці і в манки і в духовку.
Виходять дуже смачні золотисті кульки з сюрпризом. Можна влаштувати конкурс - нехай діти, з`ївши кульку, вгадають, що було всередині.
Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разом
Солодка картопля
Я в ресторані спробувала класний супчик. Правда, зрозуміти не могла з чого. Офіціанта вдалося «розкрутити» тільки на інгредієнти. А сам рецепт я вже пізніше в Інтернеті пошукати.
Загалом треба обсмажити на оливковій олії цибулю, в кінці трохи присипати спеціями, кінзою найкраще. Пару солодких картоплин, батат начебто називається, нарізати, змішати з нарізаними помідорами. Додати мелених горіхів кешью, все це на сковорідку кинути і хвилин 5 разом з цибулею прожарити. Долити овочевого бульйону.
Гасити, щоб овочі м`якими стали. Потім все в блендері змішати, посолити, ну і травичкою посипати вже в тарілці.
Смак, звичайно, на любителя, але після другого разу затягує.
Запіканка з картоплі
У мене часто залишається картопля в мундирі. Те від салату зайва, то просто після вечері. Я придумала їй застосування. Форму для випічки я посипаю манкою, щоб не пригоріло нічого. Туди викладаю порізану кільцями картоплю.
Зверху - злегка погашені печериці. І заливаю все збитим яйцем.
Якщо картоплі багато, можна викласти ще один шар, а якщо ні, просто натріть або дрібно нарубати часничок і присипте зверху. Потім побільше тертого сиру, тому що він і колір дає дивовижний, і запах. Готується запіканка недовго - з сирих продуктів тільки яйце, а воно швидко схопиться. Так що хвилин 15 максимум і у вас на столі гаряча і ароматна смакота.
Картопляний салат
Ми з дочкою салат придумали. Потрібно на крупній тертці натерти моркву. Окремо потерти сирої картоплі, тільки її треба буде ретельно промити, щоб крохмалю поменше було. Потім кинути морквину в киплячу олію і довести до кондиції - щоб золотистої стала. Вийняти - і на друшляк, щоб масло стекло. Так само з картоплею вчинити. В принципі, масло можна і не міняти.
Потім на такий же крупній тертці натерти твердий сир і свіжий огірочок. Все в мисочку скласти, додати горошку зеленого або кукурудзи. Заправити можна або маслом або майонезом, тільки трошки, а то жирно вийде. Зверху зеленню присипати.
Відео: Запіканка з картоплі
І ще одна порада. Намагайтеся сильно не заважати салат, краще взагалі пластами укласти, а за столом вже кожен сам собі салат зробить.
Ольга Ігорівна Белопольская
