Повітряне меню
Відео: [LEFT 4 DEAD 2] MOD - Aerial Fight Main Menu Theme
Нова пропозиція для тих, хто не може харчуватися за загальними правилами під час перельоту. Тепер кожен може замовити спецхарчування по своїх потребах. Що собою являє нова послуга?
Розповідає начальник відділу маркетингу і продажів DOMODEDOVO CATERING SERVICE в столиці Юлія Володимирівна Вілкова.
Замовити індивідуальний «пайок» в літак можна практично в будь-якій великій авіакомпанії. Причому, в деяких можна вибрати не тільки приготований для вас раціон, але і, наприклад, полюбилося блюдо з ряду московських ресторанів. Однак більшість авіаліній все-таки пропонують не «ресторанне» харчування.
Компанії, що відповідають за індивідуальне «годування» на борту, передбачають варіанти практично для будь-якого випадку. Так, скажімо, фабрика бортового харчування Московського аеропорту Домодєдово пропонує пасажирам більше десятка спеціальних раціонів. Залежно від віросповідання - мусульманське, кошерне і індійське. Для алергіків - безореховое і без лактози. Для тих, що худнуть за різними системами - без солі, низькокалорійне, знежирене.
Особливе меню також надається хворим на діабет, вегетаріанцям, веганам і сироїдам. Для немовлят готують спеціальні пюре, а для дітей до 12 років - дитячі страви.
Загалом, набір спеціальних раціонів варіюється в залежності від компанії-авіаперевізника. Десь вам запропонують вибрати з двадцяти різних меню, а десь - всього з п`яти.
Мало кому зазвичай подобається їжа в літаку. Але не завжди це пов`язано безпосередньо з якістю їжі. На великій висоті наші смакові рецептори починають працювати по-іншому, тому і блюдо іноді здається прісним.
Коли розробляються рецепти для спецменю, до них пред`являються досить жорсткі вимоги. Далеко не всяка їжа підходить для повітря. Враховуються також вимоги і побажання авіакомпаній - у кожної з них, як правило, своя концепція бортового харчування. Важливий момент - регіони, куди літають літаки перевізника. Наприклад, якщо це Vietnam Airlines, то шеф-кухаря обов`язково повинні мати досвід приготування страв в`єтнамської кухні.
Як правило, стандартний «літаковий» набір не включає в себе «перше-друге-компот». Якщо ж ви замовляєте страви зі спеціального меню, то асортимент широкий. І варіюватися він може виходячи з тривалості польоту і часу дня: будете ви снідати, обідати або вечеряти.
Можна замовити гаряче блюдо з гарніром, практично всі види салатів, холодні закуски. Для любителів фруктів передбачені спеціальні «фруктові тарілки». Ласунів порадують десерти: від тортів до морозива. Передбачається різноманітна здоба і великий вибір напоїв.
Спеціальне меню замовляється при бронюванні квитка. Якщо ви робите це в режимі он-лайн, то можливі варіанти харчування будуть представлені в спеціальному розділі. Потрібно тільки вибрати і позначити бажане. Можна замовити індивідуальне харчування та зателефонувавши в свою авіакомпанію. Якщо складно визначитися з вибором або є якісь питання, оператор пояснить всі деталі.
Відео до: 2016 West Allis A La Carte: An Aerial Perspective
Майте на увазі, що різні компанії-перевізники встановлюють свого часу, коли можна замовити спецраціон. Наприклад, в «Аерофлоті» і ряді інших російських компаній це можна зробити за добу до вильоту. А у ряду іноземних перевізників цей термін може скласти 72 години. І, в будь-якому випадку, навіть якщо ви зробили замовлення через інтернет, краще ще і подзвонити - для підстраховки.
Як це не дивно, але більшість російських і іноземних авіакомпаній подібну послугу надає безкоштовно. Цей момент варто уточнити при бронюванні квитка, але, як показує практика, навіть якщо за спецеда беруться гроші, то не більше двохсот-трьохсот рублів.
Зазвичай всі види спецраціонов є на сайті авіакомпанії. Ось лише найпоширеніші приклади маркування:
LCML - низькокалорійне харчування: низькокалорійні продукти, багаті харчовими волокнами, малий вміст жирів і вуглеводів, калорійність не більше 1200 ккал;
DBML - харчування для діабетиків: без цукру, смаженого, жирного, алкоголю;
NLML - харчування з низьким вмістом лактози: виключені молочні продукти, підходить людям з алергією на молочний білок.
