Котлета в офіс
Відео: ТНН - Чоловіча кухня | Вершкова картопля з котлетами
За останні роки з`явилася величезна кількість компаній, що займаються доставкою обідів в офіс. Багато з них обіцяють, що їхні страви не тільки добре втамовують голод, а й є корисними. Правда це чи продуманий рекламний хід?
Редактор розділу «Харчування» Наталія Фурсова спробувала в цьому розібратися.
За здорове харчування
Що обіцяють?
Під подібним гаслом виступають багато компаній, що займаються доставкою обідів. На головній сторінці доброї половини їхніх сайтів - розповідь про необхідність харчуватися збалансовано і своєчасно. Слова, в основному, загальні. Про те, як корисна гаряча їжа або як шкідливо терпіти голод. У деяких випадках можна прочитати, що вся продукція компаній - натуральна. Або що страви не містять ГМО. Або що упаковка, в якій привозять обід, екологічно чиста.
Слова «здорове харчування» так чи інакше присутні в текстах дуже часто. Для більшої важливості вони виділені жирним шрифтом -ви відразу звертаєте на них увагу.
Що насправді?
Обіцянки обіцянками, а точне уявлення про обіди дасть тільки список страв. Заглядаю в нього. Який сюрприз - на перевірку «здорове меню» виявляється звичайнісінької «столовской» їжею. Тут вам і салат олів`є, і оселедець під шубою, і класичні котлетки в паніровці. Нічого проти них не маю. Але при такому підході центром правильного харчування може назвати себе абсолютно будь-яке кафе, яке не торгує зовсім відвертим фаст-фудом.
У деяких випадках здорові страви на сайті все ж пропонують. Комплексний обід - класичний варіант, але замість нього ви можете замовити щось більш корисне або менш калорійне. Проблема одна - для цього вам потрібно буде ретельно вивчати меню і по крупицях вибирати з нього необхідні складові. На те, щоб це зробити, на одному з сайтів я витратила майже півгодини. Ще хвилин десять, і будь-яка потреба замовляти обід у мене відпаде. За 40 хвилин я спокійно встигаю з`їсти бізнес-ланч в найближчому до роботи кафе. Мороки при цьому менше.
Єдиний з десяти «досліджених» мною сайтів, на якому здорове меню було винесено на окремий лист, - obed.ru. На ньому без праці можна знайти більш-менш корисний салат з капусти з горошком, вінегрет, суп з брокколі і рибну котлету з рисом. В іншому, втім, все ті ж паніровані шніцелі і «мімози».
На сайті godsfood.ru «здорова» рядок теж виявилася. Але ось меню за посиланням чомусь так і не відкрилося. Підсумок: Поняття здорового харчування досить розмито. Тому кожна людина трактує його по-своєму. При замовленні обіду в офіс ці слова найчастіше означають, що вам привезуть теплу і свіжу їжу. Про калорійності страв, зміст в них вітамінів і мінералів мови не йде. Так само, як про те, що жирність закусок НЕ буде зашкалювати.
Проте замовити в офіс повноцінний обід для здоров`я все ж корисніше, ніж весь день харчуватися всухом`ятку, ганяти чаї або купувати хот-доги в сусідньому кіоску.
Меню для вегетаріанця
Що обіцяють?
Деякі компанії, крім традиційних комплексів, пропонують спеціалізовані. Найпоширеніші обіцянки - нагодувати клієнтів пісним або дієтичним обідом. Трохи рідше на головній сторінці компанії згадуються вегетаріанські страви.
Що насправді?
Вегетаріанське меню в деяких випадках цілком пристойне. Наприклад, на сайті kremlevski-obed. ru вибір багатий, а страви - в кращих традиціях «рослинного» харчування. Овочевих салатів і супів багато. З другого - запечена брокколі, капустяний шніцель з помідором, парові овочі. Вега-нам цей сайт не підійде: в меню майже кожен день їсти молочні каші і яєчні омлети. А ось тих, хто вирішив відмовитися тільки від м`яса, пропонований раціон повинен задовольнити.
Схожий підбір страв можна побачити і в вегетаріанському розділі на сайті lunch-tour.ru. Асортимент тут, правда, значно менше. Чи не занадто великий він і на сайті nayadaspb.ru. Зате майже до кожного вегетаріанського страви додається фотографія. Прийняти рішення так значно простіше.
Відео: Вегетаріанська ОБІД У ОФІСІ # 1 НІЖ НАГОДУВАТИ ЧОЛОВІКА-вегетаріанці? ВЕГЕТАРІАНСЬКІ РЕЦЕПТИ
Меню на сайті obed-dostavim.ru може сподобатися навіть суворим вегетаріанцям: тваринних продуктів в ньому немає взагалі. Втім, така підбірка буває в цілому 2-3 місяці на рік - під час найсуворіших постів. Пісне і вегетаріанське меню у цій компанії не розрізняються. В інший час прихильникам рослинної їжі доведеться скрупульозно вибирати відповідні їм страви з основного меню.
Те ж саме змушені в більшості випадків робити ті, хто хоче купити низькокалорійний обід. Дієтичні страви заявлені у багатьох компаній. Але вишукувати їх в переліку основного раціону доводиться самостійно. Це і втрачене на пошуки час, і відсутність в раціоні збалансованості. Адже вибір худне дамі в основному залишається робити лише з салатів. Решта часто або занадто жирно, або надто засмажити.
Непоганий асортимент дієтичних страв в окремому меню пропонує все той же kremlevski-obed.ru. Підхід тут, правда, не зовсім стандартний. Дієтичними ця компанія називає зовсім не низькокалорійні інгредієнти, а обід, необхідний людям зі слабким здоров`ям. Але добірка в будь-якому випадку радує. В меню багато відвареного м`яса і риби, овочевих страв, всіляких запіканок і морсів.
Схожий асортимент є і на сайті eda-zakaz.ru. Страв тут поменше. Зате поруч з кожним стоїть детальна розшифровка. У ній - скільки білків, жирів і вуглеводів містить закуска. А головне-скільки калорій вона нам принесе. На основі цього худне буде легко зробити правильний вибір.
Дієтичні страви, та ще й підібрані після консультації лікаря, обіцяє і сайт obedofis.ru. На ньому навіть розміщена стаття про збалансованість продуктів. У ній, правда, всупереч очікуванням йдеться про старокитайської теорії, по якій в їжі обов`язково повинно бути п`ять різних смаків. А особисто я зовсім не прихильниця східного, необґрунтованого науково підходу до їжі. Тому такий обід навряд чи зможу вважати дієтичним. Підсумок: Замовити низькокалорійний або вегетаріанський обід в офіс можна. Але для цього доведеться витратити чимало часу. Спочатку - щоб знайти компанію, яка дійсно, а не на словах пропонує такі послуги. Потім -щоб вибрати із загального асортименту відповідні страви. Фірм, які готові займатися виключно дієтичним меню, вкрай мало. А жаль. Майже кожна російська жінка в той чи інший момент вирішує схуднути, і легкий обід був би їй до речі.
любителям екзотики
Що обіцяють?
Якщо традиційні котлети і борщі вам набридли, можна замовити що-небудь незвичайне. Наприклад, страви з національної кухні інших народів. Таку їжу пропонують не тільки спеціалізовані ресторани. Вона - один з пунктів в програмі компаній, що доставляють обіди в офіс. Зрозуміло, поряд з уже звичним комплексним меню.
Що насправді?
Найпоширеніший вид доставляються на роботу національних страв - суші. Зупинятися на них докладно не хочеться. Послуга не нова. Скажу тільки, що більшість дієтологів радять замовляти традиційну їжу Країни висхідного сонця не у інтернет-розповсюджувачів, а в звичайних японських ресторанах. У цьому випадку більше гарантій, що ваші улюблені роли будуть свіжими і якісними.
«Національне» пропозицію має той же недолік, що і дієтичне. Заява про можливість побалувати нас незвичайними стравами є на головній сторінці у третини, якщо не у половини компаній. В меню я знайшла таку їжу в однієї з десяти фірм. Решта вміло маскують італійські або французькі закуски в загальному списку страв. Вичленувати їх майже неможливо, та й замовити окремо навряд чи вийде.
Приємним винятком у цьому сенсі став сайт lunch-time.ru. Тут, крім стандартних обідів, можна знайти індійські страви. Список їх дуже великий. Є вегетаріанські - в Індії в принципі їдять мало м`яса. Є гострі - з додаванням великої кількості спецій. Є традиційні коржі і страви з курки. Загалом, візьму на замітку: індійська кухня вважається однією з найбільш корисних.
підсумок: Особливі делікатеси або національні закуски, всупереч обіцянкам компаній, проблематично знайти в меню обідів. Інше питання, наскільки вам це необхідно. Поласувати індійської або іспанської їжею куди приємніше в ресторані або кафе, а не в офісі за екраном комп`ютера.
А для робочого обіду чудово підійдуть самі стандартні російські страви. Головне, щоб вони були свіжими, збалансованими і добре насичували.
