Етикет за столом в россии основні правила

Основні правила етикету за столом

• Сидячи за столом, злегка спирайтеся на зап`ястя, що не сутультесь і не опускайте голову до тарілки. Голову слід лише злегка нахилити, підносячи вилку або ложку до рота, а не навпаки.

• Дотримуйтеся правил, навіюваних нам з самого дитинства - їжте беззвучно і акуратно. Не слід глухнути і німіти до самого закінчення трапези - за святковим столом прийнято спілкуватися, однак робити це слід в перервах між їжею.

• За допомогою рук можна їсти тільки хлібобулочні вироби, які слід акуратно розламувати на шматочки. Всю решту їжу, включаючи фрукти, їдять за допомогою столових приладів.

• Вилка знаходиться в правій руці, якщо при вживанні страви не передбачається використання ножа. В іншому випадку - вилка зліва, а ніж праворуч.

• Ніж не використовують, якщо в тарілці лежить пудинг, омлет, овочі, вермішель, локшину, солянку, мізки, желе. В інших випадках використання ножа допустимо (оладки, млинці, шніцель, котлети, вареники), а в деяких просто необхідно (м`ясо, птиця, фрукти і навіть бутерброди). Рибу їдять за допомогою виделки і спеціальної лопатки або ж шматочка хліба (без ножа).

• Закуски (м`ясні чи сирні нарізки та ін.) Слід їсти в їх первісному вигляді, не проводячи самостійно бутербродів і канапе. Шинку, сир або ковбасу можна покласти на тарілку, порізати ножем і з`їсти за допомогою вилки.

• Тарілку з супом не слід нахиляти, щоб зібрати ложкою останні краплі. Так само неприпустимо обтирання тарілки шматками хліба. Господарі не образяться, якщо ви залишите не ідеально вичищену тарілку.

• Кісточки від фруктів, рибні, курячі кістки та інші залишки їжі слід складати на край своєї тарілки, але ніяк не в попільничку або на лежить поруч з вами серветку, призначену для витирання губ і рук.

• Поклавши вилку з ножем на тарілку (паралельно ручками вправо), ви показуєте, що більше є не мають наміру.