Чаювання. Історія чаювання. Традиції різних країн
Відео: Про історію та традиції російського чаювання розповість краєзнавчий музей
Історія чаювання
Навряд чи сьогодні ми зможемо достовірно дізнатися, як саме виникло чаювання. Чи то це дійсно слуга китайського імператора впустив в гарячу воду листя чайного куща, і напій настільки сподобався государеві, що його стали готувати спеціально. Чи то це пастухи, помітивши, як бадьоро вівці йдуть в гору після того, як з`їдять чайне листя, вирішили використовувати чай в якості заварки. Ніхто не знає ім`я першої людини, який спробував зробити чай.
Відео: Історія і Традиції Різних Країн
Але ми багато знаємо, наприклад, про історію чайних пакетиків. Звичайно, гуру чайних питань не визнають такий напій, проте зручність використання чайних пакетиків призвело до того, що в усьому світі продається цієї продукції на мільйони доларів. А винаходом цієї речі ми зобов`язані Томасу Селлівану з Нью-Йорка.
Правда, як і багато інших популярних винаходи, пакетик для заварки чаю був придуманий випадково. Містер Селліван фасував свій чай в пакетики для краси, проте потім виявив, що в одному з ресторанів його чай заварюють прямо в цьому пакетику. Мовляв, таким чином заварка НЕ буде розкидана по кухні, та й з іншими чаями не змішано. Тоді кмітливий торговець вирішив фасувати чай в спеціальні пакетики для заварки.
Традиції чаювання в різних країнах
Чай в пакетиках як експресс-засіб приготувати напій на сьогодні, мабуть, єдине, що об`єднує традиції чаювання в різних країнах.
Еталоном східної культури вживання чаю вважається Японія. У західному світі самої чайної країною по праву вважають Англію.
В Японії практично кожен турист хоче потрапити на так звану чайну церемонію. Просто так пити чай - це не про японців. У них все наказано ритуалами: від вибору і приготування до вживання чаю.
Що стосується Туманного Альбіону, то саме з нього почалося захоплення чаєм в Західній Європі. Англійці п`ють чай вранці, вдень, і, звичайно, з 5 до 7 вечора - так званий фавор о`клок ти, відомий у всьому світі. Саме вони одними з перших почали додавати в чай молоко.
Якщо ж ми говоримо про Росію, то тут довгий час чай був долею заможних сімей. У традиціях чаювання Росії вважається, що з чаєм потрібно обов`язково щось є, в той час як у Західній Європі максимум, що вам можуть подати до чаю, це якийсь джем. У нас же сім`я збиралася пити чай за самоваром і повністю накритим столом. На ньому стояло і варення, і пиріжки (здобні і прості), і інша їжа.
