Еліксир бадьорості

Відео: Кава еліксир бадьорості

# image.jpgБадьорість можна відновити за допомогою рослин. Про це розповідає доцент кафедри фармакології Воронезького медичного університету Олексій Геннадійович КОМАРОВ.

- В кінці зими я завжди відчуваю легку втому. Як вибрати трави для підтримки сил саме для себе?

- Життєвий тонус підвищують і гіркий полин, і солодка солодка. Але підбирати лікарські рослини треба індивідуально. Хорошим стимулюючим засобом є квітковий пилок. Вона підвищує м`язову силу, покращує апетит, стимулює розумову працю і зміцнює організм після важких хвороб. Приймають пилок як додатковий продукт харчування один раз в день перед їжею. Це кращий засіб для профілактики весняної втоми, особливо при великих навантаженнях, як, наприклад, у студентів в період сесії. Але, на жаль, у деяких алергія на квітковий пилок.

Є й інші рослини, що діють також. Це солодка і череда. У тибетській медицині солодка входила в 90% всіх зборів, займаючи друге місце після женьшеню. Авіценна відносив солодку до загальнозміцнюючим засобам. Напої з солодки особливо рекомендують робочим гарячих цехів, хімічних виробництв. Пити ці настої дуже приємно, так як вони відрізняються солодкуватим смаком і справді є одним з кращих тонізуючих засобів.

А якщо ви віддаєте перевагу солодкі напої, вам підійде чай наступного складу: 1 чайна ложка кореня солодки, 2 чайні ложки кореня кульбаби, 1 чайна ложка золототисячника, 3 чайні ложки плодів обліпихи і 3 чайні ложки плодів шипшини. Цей склад кип`ятиться 10 хвилин, настоюється 1 годину і проціджують. Пити його рекомендується по 1/4 - 1/3 склянки з двома ложками меду. Цей чай призначений для підйому сил. Багато хто віддає перевагу гіркувато-пряний смак. І не дарма. Рослини з таким смаком пробуджують апетит і роблять тонізуючий вплив. Недарма в народі кажуть: Прянощі зміцнюють нерви і веселять кров. До збудливим і загальнозміцнюючим рослинам ставляться такі, як чорний перець, ваніль, імбир, мускатний горіх, перець однорічний, чебрець. В кінці зими і навесні їх обов`язково треба додавати в їжу, якщо у вас, звичайно, немає виразки або гастриту. Тонізуючо впливають на нервову систему і гіркоти. Крім того, вони покращують засвоєння білків, жирів, вуглеводів і є сокогонних. Так що якщо у вас проблеми зі шлунком, зупиніть свій вибір на рослинах-гіркотою: полину, аире, деревій, дягелі. Але вживати їх у великих кількостях не рекомендується. Їх потрібно заварювати по пів чайної ложці на склянку окропу і пити раз в день. Дуже ефективні такі родичі женьшеню, як заманиха, лимонник, левзея. Їх листя і плоди додають в чай, салати, а коріння - в бальзами і тонізуючі напої. Можна зробити такий салат: 5 г листя лимонника, одна чайна ложка дрібно нарізаної цибулі, 30 г кропиви, 20 г кульбаби, одна столова ложка соняшникової олії, 50 г сметани. Такий салат можна їсти постійно. Це загальнозміцнюючий засіб. Він рекомендований всім.

- Багато хто вважає, що вже якщо пити що-небудь загальнозміцнюючий, так це женьшень. Чи правильно це?

- Не поспішайте зупинити свій вибір на ньому. Женьшень і його брати потрібні, коли сили на межі, організм виснажений. Вони не просто викликають прилив бадьорості, а впливають на освіту енергетичних резервів. Але приймати їх краще після важкої хвороби або в дійсно критичних ситуаціях. А якщо ви відчуваєте легку слабкість - віддайте перевагу тонізуючих напоїв. Наприклад, такого: 2 чайні ложки соку лимона, 0,5 склянки апельсинового соку, відвар з коріння солодки голої (2г коренів на 50 г, кип`ятити 10 хвилин) - близько 40 мл з урахуванням википання. Після змішування інгредієнтів додають мед, зазвичай 1 - 2 чайні ложки. Застосовують цей напій зазвичай вранці і вдень по 0,5 - 1 склянці, краще перед їжею. В цьому випадку біологічно активні речовини напою не змішуються з їжею, швидко всмоктуються і в значній мірі перешкоджають розвитку сонного гальмування в післяобідній час.

Крім того, є й такі рослини, сік яких діє як біогенний стимулятор. Вони допоможуть організмові зібрати всі сили. При їх вживанні легше впоратися з весняним загостренням хронічних захворювань. До таких рослин відноситься, наприклад, алое. Перед вживанням листя алое повинні полежати в темряві на холоді.

На Русі також використовували сік заячої капусти. Вона допомагала зняти сильне стомлення. Рослина іменували російським женьшенем. У заячою капусті і в алое багато біологічно активних речовин, зокрема бурштинова кислота. Її наявністю пояснюються тонізуючі властивості винограду, ревеню, агрусу. Сік винограду корисний при виснаженні нервової системи і занепаді сил. Пити його потрібно за годину до їди 3 рази в день починаючи з 1/2 склянки і до кінця курсу довести до 2 склянок за прийом. І ще один засіб необхідно навесні для всіх. Це трави, які очищають кров. До них відносяться низка і кропива.

Для боротьби з весняною втомою і профілактики загострення хронічних захворювань рекомендуються соки кропиви, кульбаби, медунки. З багатьох трав можна готувати салати. Наприклад, такий: 60 г молодого листя кислиці, 210 г листя яглиці, 30 г рослинної олії. Роблять його так: листя яглиці промивають та ошпарюють окропом, витримують 5-10 хвилин, а потім подрібнюють разом з кислиця та заправляють маслом.

Цей салат можна чергувати з комбінованим салатом Весна. У ньому 100 г листя яснотки, 30 г грициків, 30 г щавлю кислого, 10 г кульбаби, 20 г березових листочків і 20 г цикорію. Листя миють, подрібнюють, перемішують. З кореня цикорію знімають шкірку і ріжуть його на дрібні шматочки. Все це заправляється маслом.

Відео: Кави: еліксир бадьорості. Coffee: Beans to Buzz. Канада. 2006 рiк.

- Значить, все трави краще вживати в свіжому вигляді?

- Як правило, це можливо тільки навесні. Але щоб не втрачати корисних якостей сушених трав, досить дотримуватися кількох правил. Кладіть зелень в киплячу воду маленькими порціями, щоб кипіння не зупинялося. Вода повинна покривати трави повністю протягом всієї варіння. Якщо у вашому зборі є коріння і трави, щоб поводитися так: в каструлю спочатку кладуть бульби, коріння і трудноразваріваемие трави, такі як снить, подорожник. Через 20 - 30 хвилин додайте решту трави. У спеціальному зборі ефект рослин зростає. До того ж, якщо ви почнете заварювати травички від всіх нездужань окремо, вам доведеться випити занадто велика кількість рідини. І може виявитися, що трави, вибрані вами, несумісні. Тому існують бальзами, у рецепті яких трави підібрані комплексно. Знаючи, які трави включені, ви зможете підібрати найбільш відповідний для себе бальзам і самі скласти такий збір.

Наприклад, в бальзамі Біттнера є всі названі вище гіркоти, а в бальзамі Маурера горечей менше, але зате більше прянощів. Це треба враховувати при виборі бальзамів. При яскраво вираженому стресі краще зупинити свій вибір на другому. Це стосується перш за все курців. Вживання бальзаму Маурера прискорює процес розсмоктування відкладень тютюнових смол в органах дихання. А при ожирінні і атеросклерозі краще бальзам Біттнера. Вживаючи будь-який з цих бальзамів як засіб проти втоми, ви до того ж лікуйте свій організм.

Відео: Бойовий киносборник №7 (СРСР, 1941)