Фрукти і овочі на дитячому столі

Відео: Прикраса столу з овочів і фруктів №1

Життя зародилося у воді! Без неї існування живих організмів неможливо. І це не дивно, якщо врахувати, що вода становить більшу частину людського тіла - до 65% ваги дорослої і 80% ваги дитини. Людина може місяцями обходитися без їжі, втративши при цьому майже всі жири і більшу частину білків, але залишиться живий. Без води можна прожити всього лише кілька днів - її запас в організмі повинен постійно поповнюватися. Потреба в ній в середньому становить 2-2,5 л на добу, а в екстремальних умовах - до 4-5 літрів. Вода - неодмінний компонент всіх обмінних процесів, вона розчиняє різноманітні речовини і є каталізатором безлічі життєво важливих хімічних реакцій, що відбуваються в нашому організмі. Молекули води незмінно присутні в кожній клітині людського тіла - навіть в кістковій тканині.

Завершуючи кругообіг, вода очищає організм від шлаків, забирає з нього всі шкідливі і зайві речовини, при цьому велику їх частину виділяють нирки, не менше півлітра йде з організму при диханні, багато рідини виводиться з організму і з потом - особливо в спекотні дні і при підвищеному фізичному навантаженні - від півлітра до декількох літрів води, забезпечуючи при цьому необхідне охолодження тіла.

Зневоднення організму особливо небезпечно для дітей. Малюків слід поїти два-три рази в перервах між годуваннями, а в жаркі дні потрібно пропонувати їм воду ще частіше. І в цьому сенсі дитячому організму вкрай необхідні овочі та фрукти.

Відео: Карвінг з овочів і фруктів прикраса святкового столу

Дари садів і городів, лісів і полів - це не тільки вітаміни, мінеральні речовини і, зрозуміло, вода, це ще і необхідна для нормального функціонування кишечника клітковина - складова частина клітинних стінок рослин.

Овочі

Уже в перший рік свого життя дитина мало-помалу починає звикати до незвичних йому овочам. Напевно, і ваш малюк вже спробував картопля, морква, кабачки, помідори, гарбуз, горох, шпинат, спаржу ... Перший рік життя надзвичайно важливий для малюка в плані зміни гастрономічних звичок! Ви повинні поступово привчити його спочатку до протертим овочам, потім - до розім`ятим виделкою, а в кінці-кінців почати давати йому овочі у вигляді невеликих дитячих шматочків.

Після першого дня народження малюка можна потроху давати йому менш легкозасвоювані (ніж картопля) коренеплоди: наприклад, ріпу і пастернак. На другому році життя дитина повинна спробувати і білокачанну, і кольорову капусту. Багато батьків дивуються: чому це раптом дитина категорично відмовляється від капусти і буквально верне від неї ніс! Але ж у капусти і справді надзвичайно різкий
запах і різкий смак. Привчайте малюків до капусти поступово: для початку спробуйте зварити качан в двох (або навіть трьох!) Водах.
Варену кукурудзу в качанах можна давати дитині не раніше, ніж йому виповниться три або навіть чотири роки, причому перед варінням рекомендується надрізати кожен з рядів зерен, щоб вони розкрилися. Строго кажучи, варена кукурудзи - це важка для засвоєння їжа, тому кукурудзу в зернах взагалі не рекомендується давати дітям до двох років.

Давайте овочі часто, але потроху. І постійно стежте за тим, щоб у дитини був нормальний стілець. Якщо дитячий кишечник функціонує нормально, спробуйте перейти до овочевих салатів, заправляючи сирі овочі апельсиновим або злегка підсолодженим лимонним соком, якщо ці соки рекомендовані малюкові.

фрукти

Уже в перший рік свого життя ваша дитина, ймовірно, вже спробував печені (консервовані або варені) яблука, груші, абрикоси, персики ... Особливо сміливі мами напевно згодовували малюкам ананаси і банани! Приблизно після року потрібно поступово відмовлятися від протертих фруктів і починати давати деякі особливо стиглі і особливо м`які фрукти невеликими шматочками.

Якщо у вашого однорічного малюка немає проблем з травленням - нормальний стілець і практично не буває запорів, - можна потроху привчати його до свіжих фруктів: слив, абрикосів і персиків. Само собою зрозуміло, що фрукти повинні бути екологічно чистими, але для перестраховки краще всього зрізати шкірку. А для дітей до чотирьох років шкірку слід зрізати в обов`язковому порядку!

Лісові і садові ягоди надзвичайно корисні, проте звертайтеся з ними вкрай обережно. До дворічного віку про ягодах найкраще взагалі забути. Особливо небезпечна в цьому відношенні улюблена всіма нами полуниця, вірніше, прекрасно відомий більшості мам полуничний діатез і все що випливають звідси наслідки. Якщо ви годуєте дитину вишнями, то простежте за тим, щоб з кожної ягідки була вибита кісточка, а найкраще давати вишні малюкам вже після того, як вони самі навчаться їх випльовувати!

У два рочки можна починати давати малюкові розтерті в кашку шматочки дині або кавуна. В цей же час рекомендується урізноманітнити дитяче меню сухофруктами: курагою, кишмиш, чорносливом, родзинками, фініками, інжиром, - але тільки в тому випадку, якщо у дитини все в порядку з травленням.