Вибираємо пластиковий посуд

Відео: Як вибрати сковороду і каструлю. Огляд посуду БІОЛ від Івана!

Ізделія з харчової пластмаси легкі гарні, зручні і дешеві. Однак не слід забувати і про обмеження їх використання, щоб не нашкодити своєму здоров`ю. Сучасні досягнення хімії в цій галузі дозволяють виробляти матеріали, що витримують як низькі, так і високі температури і вплив мікрохвиль (до певної межі - від 180 до 400 Вт). Однак далеко не будь-яку ступінь нагрівання і далеко не нескінченно. Крім полімерів до складу пластмаси включаються і інші речовини. Наповнювачі (азбест, скловолокно) покращують її механічні властивості. Пластифікатори підвищують еластичність. Стабілізатори (антиоксиданти) сприяють збереженню властивостей пластмаси в процесі переробки. І все ж пластмаса далеко не самий міцний матеріал, і термін її придатності обмежений.

Відео: Навколишнє середовище Вибираємо посуд

Руйнування в пластмасі відбуваються маловідчутного для людини, і обумовлюються впливом зовнішніх чинників (сонячне світло, кімнатне тепло, багаторазове нагрівання, жири, спирти, луги і т.д.). Полімери починають як вбирати сторонні речовини, так і виділяти різні добавки, включені до їх складу. Сумлінні виробники пластмасового посуду завжди повідомляють споживачеві відомості про те, з чого виготовлено виріб, термін його зберігання та умови користування. Відомості зашифровані у вигляді трикутника з цифрою всередині та літерами під ним і поміщаються на денці ємності. Сьогодні існує велика різноманітність пластичних матеріалів, дозволених для контакту з харчовими продуктами.

Поліпропілен позначається буквами РР Його властивості не змінюються при температу ре +150 ... -18 ° C. З нього роблять плівку для швидкозаморожених продуктів. Але цей матеріал не підходить для зберігання вершкового масла та маргарину (при контакті з жирами поліпропілен починає руйнуватися). З тих же причин в пластиковій пляшці з-під газованої води, що має маркування (трикутник з стрілок) з цифрою 5, не слід зберігати рослинне масло. Вимоги до пластичних матеріалів для бутлів, що зберігають рослинне масло, набагато суворіше. Одноразовий посуд після того, як в ній побували масло, оцет або спирт, слід викинути. Сучасний поліпропілен високої щільності позначається НОРОЮ з цифрою 2, а різновид поліпропілену - поліетілентерфталат, має абревіатуру PET або PETE з цифрою i Посуд виготовляють також з полістиролу (PS з цифрою 6), але вона все одно є одноразовою.