Бульйон від застуди
Відео: Знову про курячому бульйоні при застуді
Чай з лимоном, курячий бульйон і молоко з медом - так ми намагаємося допомогти своєму організму справитися з інфекцією.
Які помилки ми допускаємо? І як робити правильно?
Коментує лікар-дієтолог харчування ФГБНУ «НДІ харчування» в столиці Анна Михайлівна Тимофєєва.
ГРВІ наздоганяють нас тоді, коли на вулиці холодно і організм ослаблений. Часто це трапляється під кінець зими. До цього часу імунітет особливо знижений, так як сили боротися з інфекцією після довгих суворих місяців вже під кінець. Тому всі наші зусилля, в тому числі і по харчуванню, повинні бути спрямовані на підтримку імунної системи.
Які ж типові помилки ми робимо?
Помилка перша: П`ємо гарячий чай з лимоном.
У період захворювання слід збільшити кількість споживаної рідини до 2,5-3 літрів на добу. У процесі життєдіяльності вірусів і бактерій виділяються токсичні речовини. Рідина сприяє їх виведенню з організму через нирки. А також збільшує тепловіддачу з потом, що в свою чергу допомагає знижувати температуру.
Відео: Готуємо Курячий бульйон / Незамінний при застуді
Рекомендується пити різні морси - журавлинний, брусничні, компоти, чай з лимоном, малиною. Але питво має бути теплим, а не гарячим. Це принциповий момент. Під час хвороби часто турбує біль у горлі, що говорить про запальний процес. Тому гаряче буде тільки дратувати слизову оболонку рота, а не сприятиме швидкому одужанню.
Помилка друга: відмовляємося від їжі, так як немає апетиту.
Для підтримки організму в період хвороби необхідно повноцінно харчуватися. Навіть через «не хочу», нехай це буде потроху і не 5-6 разів на день, а 2-3. Але все одно - є потрібно.
І обов`язково білкову їжу. Це можуть бути нежирні сорти яловичини, телятина, куряче м`ясо. Не хочеться м`яса - їжте рибу, але тільки нежирну. Якщо і вона не надихає, вибирайте більш легкий для перетравлення сир, наприклад, у вигляді запіканки або яйця - у вигляді омлету.
При цьому бажано вживати продукти, приготовлені на пару, в відварному вигляді, в духовці. У період хвороби слід відмовитися від гострого, смаженого, жирної їжі, копчених і консервованих продуктів, газованих напоїв.
Помилка третя: якщо відчуваємо, що розклеювали, випиваємо чарку горілки з перцем або чарку коньяку.
Відео: Курячий бульйон від застуди
Міцні спиртні напої самі по собі шкідливі, а в період хвороби особливо. Так як дають додаткове навантаження на організм. Тим більше що лікувальна дія такого методу екстреної профілактики досягається не завдяки алкоголю, а перцю. Ефірні масла, що містять в гострих прянощах, покращують кровотік в області горла, що надає місцевий протизапальний ефект. Так що алкогольні напої краще замінити на чаї з прянощами або парою крапель трав`яних настоянок. Вони сприятиме зміцненню імунітету і швидкому одужанню.
Помилка четверта: їмо багато цитрусових
У всьому повинна бути міра. Цитрусові багаті вітаміном С і їх вживання благотворно впливає на імунні сили організму. Тому пара апельсинів, мандаринів або грейпфрутів раціоні не зашкодить. Якщо звичайно немає захворювань шлунково-кишкового тракту, і цитрусові не протипоказані.
Помилка п`ята: основна їжа - курячий бульйон, так як завжди хворих отпаивают саме бульйоном
Звичайно для підтримки сил під час хвороби необхідно добре харчуватися. Але коли підвищується температура і болить горло, є зовсім не хочеться. Якраз для цих випадків і хороші рідкі страви. Можна приготувати різні овочеві супи або всім відомий курячий бульйон, але при цьому вони не повинні бути концентрованими. Наваристі і густі супи всупереч очікуванням - щоб сили були - ці сили якраз і заберуть. Оскільки організму потрібно боротися з інфекцією, а не витрачати енергію на перетравлення трудноусваиваемой продуктів.
Помилка шоста: при болях в горлі п`ємо гаряче молоко з медом.
Вживання молока з медом не протипоказане при ГРВІ, якщо немає алергії на продукти бджільництва. Але не варто зловживати цим напоєм в гарячому вигляді - краще трохи тепліше, ніж температура тіла, щоб не погіршити стан хворого горла.
