Суп з вермішеллю на курячому бульйоні

Відео: Курячий суп з вермішеллю в REDMOND-M70

• Це смачне, надзвичайно ситне і корисне перша страва приготувати під силу навіть недосвідченим господаркам. Я готую його на курячому бульйоні. До речі сказати, для бульйону вам зовсім не обов`язково купувати цілу курячу тушку, ви цілком можете задовольнятися залишками від приготування минулого страви - шкірою, кістками, крильця і потрохами. Правда, в цьому випадку готовий бульйон не полінуйтеся процідити, щоб потім у вашому супі не траплялися дрібненькі кісточки.

  Суп з вермішеллю рецепт

  Продукти, які вам будуть потрібні для приготування супу з вермішеллю.

Відео: Прості рецепти для початківців господарок-курячий суп з локшиною

• куряча тушка або її залишки - 1шт.
• картопля - близько півкілограма
• вермішель - 250гр.
• цибуля - пару невеликих цибулин
• морквина - 150гр.
• перець і сіль - за смаком
• лавр. лист і зелень - за смаком

Тепер приступимо до самого приготування. Повірте, це не складно.

Відео: Суп картопляний з вермішеллю відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Готуємо суп з вермішеллю на курячому бульйоні

Отже, давайте подивимося рецепт приготування супу з вермішеллю.

Відео: Ізяцепт: курячий суп з вермішеллю

В першу чергу потрібно приготувати бульйон. Для цього необхідно вимити і розібрати курячу тушку, покласти її в каструлю і залити трохи підсоленою водою. Поставивши на вогонь курку, варити її потрібно до готовності.

Маленький секрет: щоб бульйон для майбутнього супу вийшов по-справжньому ароматним і дуже красивим зовні, в процесі варіння опустіть в нього цілу цибулину (не до кінця очищену і добре вимиту), а також очищені коріння - морквину, селера, петрушку - потім ви їх видаліть. А більш прозорим ваш бульйон вийде, якщо буде варитися без кришки на дуже повільному вогні.

Готуємо сум з вермешель далі. У той час як вариться курка, ми займемося підготовкою інших продуктів для супу. Для початку почистіть цибулю, промийте і дрібно поріжте. Далі почистіть моркву і потріть її на терці. Поставивши на вогонь сковорідку, спассеруйте цибулю і моркву на раст. олії - це буде супова заправка.

Далі почистіть картоплю, наріжте його кубічкамі, і коли бульйон буде готовий, висипте в каструлю. Проваривши картопля хвилин десять, покладіть в суп морквяно - лушпиння пережарку, і дайте йому покипіти ще з десяток хвилин. Після цього настав час додавати вермішель. Якою вона буде - ваша справа. Але дітям, наприклад, подобається, коли в супчику плаває Вермішельки у вигляді черепашок або зірочок.

Рецепт супу з вермішеллю майже готовий. Варитися вермішель повинна не надто довго, в іншому випадку вона може «розповзтися». В кінці варіння не забудьте покласти в суп спеції, лаврушку і зелень, яка вам до смаку. Після цього можна вимкнути газ, однак перше відразу по тарілка не розливайте. Трохи настоявшись, він стане ще смачніше. Смачного!