Застуда меню

Відео: Haul: Гіалуронова серія від LIBREDERM і засоби для боротьби із застудою

Яким напоям і стравам віддавати перевагу, щоб якомога швидше
позбавитися від застуди? Радить дієтолог московського Медичного
центру Управління справами Президента РФ Юлія Борисівна Москвичева.

Морс ПРОТИ БАКТЕРІЙ
Невелике підвищення температури, сльозотечу, нежить, кашель Звичайно, це застуда, а по-науковому ГРВІ - гостра респіраторна вірусна інфекція. Лікар поставив вам такий діагноз? Тоді крім призначених таблеток і мікстур скористайтеся ще одним ефективним лікувальним засобом - спеціальною дієтою. З її допомогою ви зможете швидше перемогти простуду і уникнути ускладнень.
Дотримуватися дієти потрібно перші три дні хвороби. У цей час ГРВІ знаходиться на піку своєї активності - температура хоч і знижується, але все ще підвищена, з носа тече, очі плачуть, горло саднить. Правильно складений раціон стане хорошою підтримкою вашому організму в цей важкий період.
У оздоровче меню, перш за все, повинні бути включені напої. Адже ще з давніх-давен відомо, що багато пити - відмінний помічник в боротьбі з застудою. Воно виводить токсини, які утворюються, коли організм бореться з вірусом.
Під час хвороби потрібно випивати 2-3 літри рідини в день. Тому поряд з вашою ліжком - на тумбочці або туалетному столику - постійно повинен стояти наповнений глечик. Сам вид напою буде порушувати спрагу - і вам не доведеться випивати необхідну норму через силу.
Для підхопили застуду в першу чергу корисні підкислені напої. Це може бути неміцний чай з лимоном. Або звичайна вода, в яку доданий сік лимона або апельсина.
Але журавлинні і брусничні морси все ж поза конкуренцією. Тому що в цих ягодах містяться особливі антибактеріальні кислоти.
Для різноманітності можна час від часу бавитися соками фабричного приготування - підійдуть грейпфрутовий, апельсиновий. Якщо слизова оболонка ротової порожнини роздратована - ГРВІ протікає на тлі стоматиту, - цитрусові напої краще замінити на яблучний, персиковий.
Якщо з`явився кашель - приготуйте лужне пиття. Старе випробуваний засіб - гаряче молоко з боржомі або інший мінеральною водою. Такий напій сприяє відходженню мокротиння.
А ось від міцного чаю і кави на час хвороби постарайтеся відмовитися. Ці напої дають зайве навантаження серцю і сприяють зневодненню організму.

ПІДСТУПНИЙ КИПЯТОК
Тепер про те, як правильно готувати цілющі напої.
Найголовніше правило: свіжі фрукти-ягоди і окріп - речі не сумісні. Тому що вітамін С, яким так багаті цитрусові, брусниця, журавлина, при високій температурі руйнується. А зберегти його дуже важливо - адже цей вітамін допомагає імунній системі боротися із застудою.
Тому скибочку лимона не варто класти в дуже гарячий чай. Краще почекати, поки напій трохи охолоне. Додавати свіжовичавлений апельсиновий або лимонний сік теж потрібно в теплу воду. Апельсиновий можна розводити водою у співвідношенні 1: 2. Що ж стосується лимонного, то на склянку води цілком достатньо однієї чайної ложки цього соку.
Що стосується фабричних соків, то їх бажано розбавляти теплою водою у співвідношенні 1: 1 - щоб були солодкими і не дуже калорійними. Адже готові соки містять багато цукру.
Морс з журавлини або брусниці готуємо так. Розтираємо ягоди з цукровим піском. При цьому беремо 3 частини ягід і 1 частина цукру. 2 столові ложки такої суміші розводимо в 0,5 літра теплої води. Корисний напій готовий.

Бульйон У ВІДСТАВКУ!
У перший день хвороби можна зовсім не є, обійтися одним питвом.
Однак при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту - при гастриті, панкреатиті - необхідно приймати їжу кожні 2-3 години. Якщо ви страждаєте якимось з цих недуг, то в перший день ГРВІ найкраща для вас їжа - нежирний йогурт або запечені фрукти.
На 2-3-й день самопочуття, як правило, покращується. І такий-сякий, апетит прокидається.
Меню на ці дні краще скласти з легкозасвоюваних продуктів - тому смажене, гостре, мариноване, копчене не допускається.
Адже ми не хочемо, щоб організм, бореться з вірусами, витрачав багато сил на засвоєння їжі. Основу раціону повинні складати продукти, багаті білком. Білок необхідний організму для відновлення пошкоджених вірусами клітин.
Найбільш легко засвоювані білки містять кисломолочні продукти. Нежирне м`ясо і рибу - курятину, телятину, тріску, окуня - теж можете сміливо включати в своє меню. Тільки риба і м`ясо повинні бути вареними або запеченими.
Чи не забороняються каші - гречана з молоком, вівсяна.
Ми звикли, що всіх недужих треба поїти курячим больоном. А ось і не треба - курячий бульйон, як і всі інші м`ясні відвари, для лікувальної дієти не підходить.
А ось овочеві легкі супи хворому ГРВІ зовсім не зашкодять. Якщо у вас є блендер - апарат для приготування пюре, - можна приготувати суп-пюре. Дрібно наріжте овочі і покладіть їх у киплячу підсолену воду. Коли овочі стануть м`якими, остудіть їх і подрібніть за допомогою блендера.
Хліб в ці дні повинен бути вчорашній, ідеально - злегка підсушений в тостері. Адже свіжий хліб важко засвоюється.
Ті, хто не звик до такої прісної їжі, раціон можуть урізноманітнити солоним огірочком, квашені яблучком. Трохи квашеної капусти теж допустимо.

НІ ДНЯ БЕЗ біфідо-КЕФІРУ
Якщо на тлі ГРВІ виникли ускладнення і лікар прописав антибіотики, то, як би ви себе погано не відчували, тобто необхідно. Адже антибіотики завжди приймають строго до їжі або після. Це досить сильні препарати, і їх дія на шлунково-кишковий тракт пом`якшується їжею.
У найгірші дні ускладнення краще обмежитися кисломолочними продуктами 0,5-1% жирності і вареними або тушкованими овочами.
В період лікування антибіотиками щодня на вашому столі повинні бути кисломолочні продукти, збагачені біфідокультурамі. Антибіотики агресивно діють на слизову шлунка і гублять корисну флору кишечника. А біфідо-продукти допомагають впоратися з цими проблемами.
Сьогодні вибір таких продуктів широкий. Це і кефіри Доктор Біфі, Біфідо-кефір, Біомакс. І йогурти, які не проходять термообробку - в них містяться живі йогуртові культури.
Закінчивши прийом антибіотиків, не відмовляйтеся від цих продуктів ще мінімум тижні три. Ідеально, якщо одним з ваших життєвих правил стане - Ні дня без біфідо-кефіру.
На закінчення хочу сказати кілька слів про вітаміни. Прийнято вважати, що при простудних захворюваннях потрібно неодмінно приймати полівітамінні препарати. В принципі, особливої потреби в них в цей період немає. Необхідна кількість вітаміну С можна отримати з напоїв - журавлинних і брусничних морсів, чаю з лимоном.
При бажанні можна приймати вітамін С в таблетках. Але не знайомі з дитинства шайбочки аскорбінки - в такому препараті занадто багато глюкози. Краще віддати перевагу, наприклад, шипучим таблеткам. Добова норма вітаміну С - 1 грам.

ОРІЄНТОВНИЙ МЕНЮ НА ПЕРШІ ТРИ ДНІ ХВОРОБИ

У цей меню можна вносити корективи з урахуванням ваших смакових пристрастей.
Якщо ви, наприклад, звикли з`їдати на сніданок йогурт, зовсім не
обов`язково замінювати його кашею - хоч вона і вказана в меню. І ще -
якщо, скажімо, 250 мл супу для вас занадто багато, з`їжте стільки,
скільки звикли. Не треба себе змушувати.

1-Й ДЕНЬ ХВОРОБИ.
Рясне пиття.

2-Й ДЕНЬ ХВОРОБИ.
Сніданок.
Йогурт - 125 г.
Хлібець дієтичний (типу Самара або Невська млин) - 1-2 шт. Підійде також скибочку хліба, підсушений в тостері.
Другий сніданок.
Запечене яблуко.
Обід.
Суп вегетаріанський - 250 мл.
Куряча грудка без шкірки запечена - 100-125 м На гарнір - свіжі або тушковані овочі - 150-200 г.
Вечеря.
Гречана каша з молоком - 200 г.

3-Й ДЕНЬ ХВОРОБИ.
Сніданок.
Вівсяна каша - 200 мл. Ті, кому такий сніданок здасться неапетитним, можуть замінити кашу на мюслі з молоком. Відварене яйце і тонкий скибочку хліба, намазаний маслом, - теж прекрасний сніданок для одужує.
Другий сніданок.
Свіжі фрукти - груша, банан.
Обід.
Нежирний курячий бульйон - 200мл. Грінки або нежирний крекер.
Запечена риба нежирних сортів - 100-125 м На гарнір - відварена цвітна капуста - 150 г.
Вечеря.
Нежирний йогурт - 125 г. Або сир - 200 г.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!