Дієта при діабеті
Як знизити вагу, якщо у вас цукровий діабет?
Консультує кандидат медичних наук, асистент кафедри терапії факультету ППС Оренбурзької державної медичної академії Ірина Едуардівна Корочіна.
- Зайва вага тісно пов`язаний з цукровим діабетом і ускладнює його перебіг. Особливо важлива нормалізація маси тіла для пацієнтів, які страждають найбільш поширеним діабетом другого типу.
Доведено, що навіть невелике зменшення ваги - на 5-10% - кардинальним чином поліпшує ситуацію з обміном речовин і рівнем глюкози в крові. Іноді правильна дієта і зниження маси тіла навіть дозволяють відмовитися від застосування цукрознижувальних таблеток. Тому хворим на цукровий діабет дуже важливо тримати себе в формі.
принципи дієти
їмо часто
Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, їжте від 4 до 6 разів на день. Такий розподіл їжі дозволяє підтримувати більш рівний рівень глюкози в крові.
Худнемо повільно
При цукровому діабеті бажано підраховувати калорійність свого раціону. Рекомендується низькокалорійна дієта з розрахунку 20-25 ккал на 1 кг маси тіла. Тобто людина вагою 80 кг повинен отримувати з їжею 1600-
2000 ккал на добу.
На такій дієті ви повинні втрачати близько 300-400 г за тиждень. Втрата маси тіла більше 1 кг за тиждень небажана. При великому темпі схуднення відбувається розпад білків.
Обмежуємо цукор та інші вуглеводи
Повністю виключіть вживання цукру і солодких напоїв, соків, солодких вин. Вам не можна їсти тістечка, печиво, торти, банани, виноград, родзинки, інжир і фініки. Використовуйте замінники цукру.
Жорсткі обмеження стосуються і спиртних напоїв, в тому числі пива. Алкоголю рекомендується не більше 20 г в день в перерахунку на чистий спирт. Обов`язково враховуйте високу калорійність спиртного.
А ось повільно всмоктуються вуглеводи з вівса, гречаної крупи, ячменю, фруктів, овочів, чорного хліба, картоплі та каш вам вживати можна.
Харчових волокон - так
Дуже рекомендуються при цукровому діабеті продукти, що містять клітковину. Вони малокалорійні, створюють ілюзію ситості і уповільнюють всмоктування вуглеводів в кишечнику. Тобто крім схуднення продукти з високим вмістом клітковини сприяють стабілізації рівня цукру в крові.
Багато клітковини в хлібі з цільного зерна, в зернових пластівцях, квасолі, горосі, сочевиці та інших бобових. Дуже корисні овочі: капуста, морква, буряк, кабачки та інші. При відсутності протипоказань з боку шлунково-кишкового тракту можете включити в раціон висівки до 20-35 г на добу.
Жир обмежуємо, білки - немає
Небажано обмежувати себе в білкової їжі. Основними джерелами тваринного білка для вас повинні стати риба, птиця, м`ясо у відвареному або тушкованому вигляді, молочні продукти низької жирності, яйця і нежирний сир. Рівна кількість білка міститься в 100 г м`яса, 120 г риби, 3 курячих яйцях, 130 г сиру, 500 мл молока.
При вживанні жирів будьте особливо обережні. Існують так звані приховані жири, які не видно оку. Вони містяться в деяких сортах м`яса, ковбаси, жирних молочних продуктах. Тому, перед тим як з`їсти той чи інший продукт, подивіться на його упаковку. Там зазвичай зазначено вміст жирів.
І ще кілька порад:
- Виключіть смаження із способів приготування страв.
- Пам`ятайте, що рослинна олія і майонез дуже калорійні. Намагайтеся заправляти салати лимонним соком, а при необхідності легким майонезом.
- Зрізайте жир з м`яса, а з курки - шкіру.
- Не використовуйте для перекусів багаті жирами чіпси, насіння і горіхи.
