Сухарі для сердечників
Відео: Дієта при цукровому діабеті
Про те, якими мають бути продуктові передачі в лікарню, розповідає
професор, академік РАПН, член-кореспондент Російської Академії
медичних наук Михайло Андрійович САМСОНОВ.
Збираючись до лікарні, обов`язково згадайте про існування санітарних
норм. Не можна нести хворим швидкопсувні продукти. Наприклад, в літній
час не рекомендується приносити сир, так як його люблять бактерії,
які можуть викликати серйозне отруєння. Не варто також балувати
хворого соліннями, копченостями і консервами. Щоб уникнути
порушення мінерального балансу і затримки рідини в організмі хворим
часто доводиться обмежувати споживання кухонної солі.
Борошняні вироби і солодощі ведуть при обмеженні руху до збільшення
маси тіла і, зрозуміло, теж шкідливі. Краще купіть побільше лимонів -
їх соком так добре приправляти слабкосолений лікарняну їжу. дуже
до речі в вашій передачі будуть все кисломолочні продукти і соки в
маленьких упаковках.
У зимовий час не забувайте про таку чудову джерелі аскорбінової
кислоти, як квашена капуста. Правда, хворим з розладами
кровообігу і наявністю набряків є її не варто. Так що, як бачите,
навіть щодо капусти є свої обмеження.
Якщо у вашого близького гіпертонічна хвороба, атеросклероз або
ішемічна хвороба серця, то не варто приносити йому в лікарню
огірки, ріпу, редис, щавель, гриби, виноград, виноградний сік, сметану,
вершки, солодощі, шоколад, сало. Краще візьміть з собою наступні
продукти: курагу, родзинки, чорнослив, персики, банани, абрикоси, ананаси,
волоські горіхи, мигдаль, морську капусту, креветки, мідії, хрусткі
хлібці, сухарі, нездобне печиво (на зразок крекеру).
При цукровому діабеті з раціону хворих виключаються цукор і
сахаросодержащие продукти, тому постарайтеся забути про існування
цукерок, шоколаду, кондитерських виробів, варення, меду, винограду,
бананів, родзинок, зате згадайте про білковому хлібі, печиво з висівками,
редисці, огірках, буряках, моркві, про кислих і кисло-солодких сортах
фруктів і ягід - Антонівці, лимонах, апельсинах, червоній смородині,
журавлині і ін.
Хворому на виразку несіть молоко, заодно можете прихопити з собою сухарі,
нездобне печиво, шматочок відварного м`яса, солодкі сорти ягід
(Полуниця, малина, суниця), м`які солодкі фрукти у вареному,
протертому або запеченому вигляді-желе, киселі, компоти з знову ж
солодких ягід і фруктів. Але ні в якому разі не сало, консерви, ковбаси,
пироги, чорний хліб!
Людей із захворюваннями печінки і жовчного міхура можна порадувати фруктами
і ягодами, але не дуже кислих сортів (хоча лимон з цукром
дозволяється), компотами, киселями, варенням, медом, сиром, томатним і
солодкими соками, відваром шипшини, сметаною, свіжим сиром. Усе
овочі, які ви збираєтеся нести в лікарню, треба відварити або
приготувати на пару. А такі продукти, як шоколад, щавель, шпинат,
гриби, краще залишити вдома, так як даної категорії хворих вони
протипоказані.
Хворим на хронічний нефритом в стадії хронічної ниркової
недостатності рекомендується спеціальна дієта з низьким вмістом
білків і різким обмеженням повареної солі. Тому буде дуже
до речі, якщо ви принесете в лікарню безбілковий, солі хліб,
морква, буряк, петрушку, зелену цибулю, кріп, помідори, огірки, мед,
варення, фруктові соки, відвар шипшини. Цим хворим дозволяється
ласувати цукерками, але, природно, в помірних кількостях.
Головне, пам`ятайте, що м`ясні та рибні вироби, здобне печиво і
газовані напої таким хворим категорично заборонені.
При переломах рекомендуються продукти з високим вмістом кальцію -
молоко, сир. Тому спокійно їх і інші молочні продукти
купуйте і вирушайте з візитом.
Дуже важливо, збираючи передачу в лікарню, не перестаратися. Не варто
приносити хворому їжі більше, ніж він здатний з`їсти. краще відвідувати
близьких людей частіше і радувати їх виключно свіжими продуктами.
