Виразка, коліт, гастрит
Відео: БІОМЕДІС М Гастрит, виразка шлунка, коліт, дисбактеріоз
Як слід харчуватися під час сезонного загострення захворювань шлунка і кишечника? Це вам підкаже таблиця лікаря-дієтолога московської міської клінічної лікарні # 20 Любові Євгенівни Нефедьева.
Хронічний ентерит і хронічний коліт з запорами
НЕ МОЖНА
Хліб з борошна вищих сортів, листкове і здобне тісто-жирні сорти м`яса, птиці, риби-консерви, копченості, маринади, острое- яйця круто і жарение- рис, манна крупа, вермішель- бобові, редька, редиска, часник, цибуля, ріпа , гриби-кисіль, чорниця, айва, кизил, шоколад, вироби з кремом-хрін, гірчиця, перець-какао, натуральна кава, міцний чай.
МОЖНА, МОЖЛИВО
Сірий, висівковий хліб, хрусткі хлебци- нежирні супи на м`ясному, курячому, рибному бульйонах, борщ, щі, борщ, окрошка- буряк, морква, томати, салат, огірки, кабачки, гарбуз, цвітна капуста, білокачанна капуста і зелений горошок - при переносімості- розсипчасті каші і запеканкі- м`які стиглі солодкі фрукти і ягоди, розмочені сухофрукти - чорнослив, інжир, курага, урюк- фруктові та овочеві соки молочнокислі напої, свіжий сир і сирні запіканки, сирники, негострі сорти сиру.
ПОРАДИ ДІЄТОЛОГА
Їжу краще готувати на воді чи на пару, можна запікати. Смажені продукти і страви погано впливають на стан кишечника та інших органів травлення. Овочі і плоди вживайте у вареному і сирому вигляді. Вони покращують роботу кишечника. Вранці пийте холодну воду з медом або соки плодів і овочів. На ніч - кефір, компоти зі свіжих або сухих фруктів, свіжі фрукти і чорнослив.
Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, хронічний гастрит з підвищеною кислотністю
НЕ МОЖНА
Житній і будь-який свіжий хліб, вироби із здобного і листкового тесту-міцні бульйони, щі, борщі, окрошка- жирні сорти м`яса, птиці та риби-смажені і гострі страви, копченості, маринади, соління, консерви, прянощі, подліви- яйця круто і жарение- білокачанна капуста, бруква, огірки, редька, редиска, щавель, шпинат, цибуля, квасоля, гриби.
МОЖНА, МОЖЛИВО
Підсушений пшеничний хліб з борошна вищого і першого сорту, сухий бісквіт, сухе печенье- супи-пюре з овочів і добре розварених круп відварне нежирне м`ясо і риба без шкіри-молоко, вершки, некислі кефір і сир, сметана - ограніченно- в день 2 -3 яйця всмятку або паровий омлет- полувязкіе і протерті каші на молоці або воді-картопля, морква, буряк-солодкі ягоди і фрукти в протертому, вареному і печеному вигляді.
Відео: Дивитися Всім! Як Вилікувати Гастрит, Коліт, Язву Шлунка і Туберкульоз.
ПОРАДИ ДІЄТОЛОГА
Не вживайте сирі і непротерті фрукти і овочі. Обов`язково очищайте плоди від кісточок, зерен і шкірки. Їжа повинна бути протертою, відвареної або приготовленої на пару. Тільки не смаженої. При нерізкому загостренні можна дозволити собі запечені страви без скоринки. Не зловживайте сіллю. Уникайте дуже холодних і дуже гарячих страв. При різкому загостренні терміново зверніться до лікаря.
Хронічний ентерит і хронічний коліт з проносами
НЕ МОЖНА
Житній і висівковий хліб, млинці, здобне тісто-супи з крупою, овочами, макаронними виробами, молочні, міцні і жирні бульони- м`ясо і риба жирних сортів, колбаса- маринади, консерви, ікра- незбиране молоко, сметана, вершки, сир-пшоно , перлова крупа, бобовие- закускі- сухофрукти, варення, мед, фрукти і ягоди в натуральному вигляді-компоти, газовані і холодні напої, кава і какао з молоком.
МОЖНА, МОЖЛИВО
Сухарі з білого хліба тонко нарізані, неподжаренние- слизові супи з рису, манної і вівсяної круп на воді або вторинному бульоне- м`ясо і риба нежирних сортів у вигляді фрикаделей, суфле, котлет, приготованих в воді або на пару-протерті каші- яйця всмятку 1 -2 в день, в мішечок, парові омлети- кисіль з кизилу, чорниці, черемхи, свіжозаварений чай, відвар шипшини, сушеної чорниці, чорної смородини, черемхи, айви- свіжоприготований протертий сир, масло вершкове - до 5 г в готову страву.
ПОРАДИ ДІЄТОЛОГА
Намагайтеся вживати рідкі і напіврідкі протерті страви. У супи можете додати варене і протерті м`ясо, яєчні пластівці, парові фрикадельки і овочеві відвари. Від овочів в інших видах краще відмовитися. Ягоди і фрукти дозволені тільки у вигляді киселів та желе. Виняток - протерті сирі яблука. При переносимості можна пити розведені свіжі соки з різних фруктів, крім винограду, слив, абрикосів.
Хронічний гастрит з пониженою кислотністю
НЕ МОЖНА
Житній і будь-який свіжий хліб, борошняні вироби із здобного і листкового тесту-молочний, пшеничний, гороховий, квасолевий супи, окрошка- жирне і жилаве м`ясо, жирна риба-яйця вкрутую- цибуля, редька, редиска, солодкий перець, огірки, бруква, часник , гриби копченості, соління, маринади, консерви, гострі і жирні страви-гірчиця, хрін, перець-фрукти і ягоди з грубими зернами або грубою шкіркою.
МОЖНА, МОЖЛИВО
Підсушений пшеничний хліб з борошна вищого і першого сорту, здобні булочки і печенье- супи на овочевому відварі, на м`ясному знежиреному, рибному, грибному бульонах- каші з різних круп, крім пшена- відварені макарони і вермішель з борошна вищого сорту-картопля, кабачки, морква, буряк, цвітна капуста, зелень петрушки, кропу, сельдерея- кефір, кисле молоко і інші кисломолочні продукти, свіжий сир і страви з нього, сир, сметана - до 15 г на блюдо.
ПОРАДИ ДІЄТОЛОГА
Ця дієта хороша при нерізкому загостренні захворювання. Ви можете вживати не тільки протерті і відварні страви, а й тушковані, запечені і навіть смажені. Однак смажити слід без панірування і не допускати появи грубої скоринки. Овочі для супу повинні бути дрібно шинкованою або протертими. Якщо ви готуєте розсольник, краще замініть солоні огірки розсолом.
- Смачно і корисно
- Правила харчування
- Дієта з Токіо
- відкладення солей
