Дієта № 10

Відео: дієта 10 стіл меню

Стіл № 10 показаний при захворюваннях серцево-судинної системи з недостатністю кровообігу ступеня I-IIA.

Загальна характеристика: невелике зниження енергоцінності за рахунок жирів і вуглеводів, обмеження хлориду і речовин, що збуджують серцево-судинну і нервову системи.

Хімічний склад і енергоцінність (добовий раціон):

- білки - 90 г (55-60% тварини) -
- жири - 70 г (25-30% рослинні) -
- вуглеводи - 350-400 г-
- енергоцінність 2500-2600 ккал.

Рекомендовані продукти і страви:

- хліб вчорашньої випічки, що не здобні печива і БІСКВІТ-
- будь-які вегетаріанські супи-
- нежирні сорти м`яса, риби, птиці-
- молоко, кисломолочні напої і Сир-
- блюда з різних круп
- відварні макаронні вироби-
- овочі в відвареному і запеченому вигляді-
- м`які стиглі фрукти і ягоди, мед, варення.

Виключає продукти і страви:

- свіжий хліб, вироби із здобного тесту-
- супи з бобових, м`ясні, рибні та грибні бульони-
- жирні сорти м`яса, риби, птиці-
- нирки, копченості, колбаси-
- солона риба, солоні і жирні сири-
- бобовие-
- солоні, мариновані та квашені овочі-
- плоди з грубою клетчаткой-
- шоколад, міцний чай, кава і какао.