Дієта № 7
Відео: EKMed - Лікувальна дієта СТІЛ №7 (При захворюваннях нирок)
Стіл № 7 показаний при хронічних захворюваннях нирок з відсутністю явищ хронічної ниркової недостатності.
склад:
супи вегетаріанські, молочні, фруктовие-
нежирні сорти м`яса, птиці, варені шматком, рубані і протерті, риба нежирна відварна, рубана і протертая-
хліб білий, сірий, висівковий, випікати без солі-
одне яйце в день-
крупи, макарони у вигляді каш, пудингів, борошняні страви-
молоко, молочнокислі продукти, жири, крім тугоплавких (баранячий, свинячий, яловичий), Сир-
овочі сирі, відварні, зелень (крім редиски, селери, шпинату), ягоди, фрукти, особливо урюк, курага, гарбуз, кавуни, диня-
цукор, мед, варення.
Обмежують вершки, сметану. Для поліпшення смаку можна використовувати кмин, висушений кріп, корицю, лимонну кислоту. Кухонної солі 3-5 г (видають на руки, а їжу готують без солі). Додають вітаміни А, С, В1, В12, К. Вільної рідини до 800-1000 мл в день.
Харчування 6 разів на день.
Виключаються: газовані напої, бобові, тістечка і креми, м`ясні, рибні, грибні бульйони, соління, закуски, копченості, консерви.
Стіл № 7а показаний при гострих ниркових захворюваннях (нефрит гострий або його загострення).
склад:
переважно овочі у вареному, протертому вигляді-
фрукти, особливо багаті солями калію (курага, урюк, родзинки) -
круп`яні та борошняні страви в помірній кількості (гречана каша з молоком) -
чай з молоком-
солі білий хліб-
цукор до 70 г-
масло вершкове до 30 м
Додають вітаміни С, К, групи В. Харчування дробове. Рідини до 600-800 мл-повністю виключається кухонна сіль.
При розвивається уремії добову кількість білків зменшують до 20-25 г (в першу чергу слід скоротити вміст рослинних білків - бобові, крупи, вироби з борошна: хліб і др призначають у великих кількостях глюкозу або цукор (до 150 г в день).
Стіл № 7б показаний при затихання гострого запального процесу в нирках.
Є перехідним від столу № 7а до столу № 7 (до раціону столу 7а додаються хліб білий без солі, худі сорти м`яса, риби у відварному вигляді 1-3 рази на тиждень, кухонної солі до 2 г на руки, рідини до 800-1000 мл- в продуктах, які використовуються для приготування їжі, міститься 2-4 г солі).
