Дієта № 13

Відео: Хто говорить Том і Друзі Міні, 13 серія - План дієти

Стіл № 13 показаний при гострих інфекційних захворюваннях.

Загальна характеристика: дієта з енергоцінністю, зниженою у великій мірі за рахунок жирів і вуглеводів, з підвищеним вмістом вітамінів.

Хімічний склад і енергоцінність (добовий раціон):
- білки - 75-80 г (60-70% тварини) -
- жири - 60-70 г-
- вуглеводи - 300-350 г-
- енергоцінність - 2200-2300 ккал.

Рекомендовані продукти і страви:

пшеничний підсушений хліб-
знежирені м`ясні і рибні бульйони, супи на овочевому відварі, слизові відвари з круп
нежирні сорти м`яса, птиці, риби-
молочнокислі напої, Сир-
протерті каші з рису, манної і гречаної круп
картопля, морква, буряк, цвітна капуста, стиглі томати-
стиглі м`які фрукти та ягоди, відвар шіповніка-
цукор, мед, варення, джем, мармелад.
Виключає продукти і страви:

житній і будь-який свіжий хліб, сдоба-
жирні бульйони, щі, борщі-
жирні сорти м`яса, птиці, риби, ковбаса, копченості, солона риба, консерви-
незбиране молоко і вершки, жирна сметана, сири-
пшоно, перлова і ячна крупи, макарони-
білокачанна капуста, редис, редька, цибуля, часник, огірки, бобовие-
плоди, багаті клетчаткой-
шоколад, тістечка, какао.