Дієта № 11

Відео: 5 блискучих Лайфхак для ШКОЛИ (ч.2) . Лайфхакі

Стіл № 11 показаний при туберкульозі легенів, кісток, лімфатичних вузлів, суглобів при нерізкому загостренні або загасанні, при виснаженні після інфекційних хвороб, операцій, травм.

Загальна характеристика: дієта підвищеної енергоцінності з переважним збільшенням білків, особливо молочних, вітамінів і мінеральних речовин.

Хімічний склад і енергоцінність (добовий раціон):
- білки - 110-130 г (60% тварини) -
- жири - 100-120 г-
- вуглеводи - 400-450 г-
- енергоцінність - 3000-3400 ккал.

Рекомендовані продукти і страви:
використовуються практично будь-які харчові продукти і страви за винятком дуже жирних сортів м`яса і птиці, баранячого, яловичого і кулінарного жирів, а також тортів і тістечок з великою кількістю крему.