Лікувальна дієта при захворюванні підшлункової залози

При різних стадіях захворювання до дієти при панкреатиті пред`являються спеціальні вимоги. Дієта при загостренні захворювання підшлункової залози і печінки - Це повна відмова від їжі і води під час рецидиву, або призначення адекватної дієти в період відновлення функції підшлункової залози.

Меню дієти при захворюванні підшлункової залози

Лікувальна дієта при захворюванні підшлункової залози передбачає вживання слизових супів на основі овочів і круп, нежирних сортів риби і м`яса. Також необхідно їсти каші, зварені на воді, молочні пудинги, вермішель, сухий хліб і сухарі. Як піться рекомендовані ягідні компоти і киселі.

Чи не рекомендовані продукти глибокої переробки, жирне м`ясо і риба, жирні молочні продукти, соуси на основі вершкового масла. Під заборону потрапляє солодка і дріжджова випічка, здоби, шоколад, насичені бульйони і супи на основі м`ясних, рибних, грибних бульйонів.

З раціону повністю виключається смажена і гостра їжа, овочі, багаті фітонцидами (цибуля і часник), гострі прянощі і приправи, майонез, продукти глибокої переробки, заморожені м`ясні напівфабрикати. Протипоказані страви на основі капусти. Під забороною бобові культури, горох, солодкі газовані напої, міцний чай і кава, редька, редиска, свіжа борошняна випічка.

Відео: Деякі ознаки патології підшлункової залози

Раціон необхідно складати з урахуванням великого присутності білкової їжі, в тому числі тваринного походження. Кількість жиру в раціоні потрібно різко скоротити, а краще - повністю виключити.

Фахівці вважають, що забезпечення тільки лікувального харчування для відновлення фізіологічного статусу підшлункової залози не завжди є достатньою умовою. Саме тому медики дуже часто обговорюють можливість використання при лікуванні захворювань підшлункової залози поживних сумішей як додатковий відновний елемент.

Повне обмеження в прийомі їжі і рідини у хворих при загостренні захворювання підшлункової залози застосовується в рідкісних випадках, це стає необхідністю тільки в тих випадках, якщо є реальна небезпека розвитку гострого панкреатиту. Іноді проведення лікувального голодування є допустимим медичним показанням, проте в більшості випадків використовується зондове харчування.

Відео: Захворювання підшлункової залози

Дієта при захворюванні підшлункової залози має на увазі плавний перехід від суворого голодування до оптимального режиму харчування. Всі рекомендації повинні дотримуватися в точності.

• Харчування має здійснюватися за певним режиму.
• Меню повинно бути дієтичним, але різноманітним.
• Слід враховувати склад продуктів і їх калорійність.
• Продукти повинні піддаватися тепловій обробці.

Відео: Харчування При Хвороби Підшлункової

особливості дієти

Лікувальна дієта при захворюванні підшлункової залози - це білковий раціон, який забороняє вживання жирів і продуктів, які активізують вироблення травних соків. Вуглеводи (особливо моно- і дисахариди) істотно обмежуються. Рекомендована організація дрібного харчування, порції невеликі, переїдання неприпустимо. Всі продукти повинні бути вареними, часто їжа протирається, страви подаються теплими.

Під час дієти заборонено використовувати агресивні методи впливу на травну систему, наприклад, очищення печінки може призвести до незворотних наслідків.

Зрозуміло, накладається повна заборона на вживання алкоголю. Шкідливі звички, такі як куріння, також можуть фатально позначитися на перебігу захворювання.

Відео: дієта при захворюванні підшлункової залози

Показана адекватна фізичне навантаження (в відновлювальний період захворювання), прогулянки на свіжому повітрі, санаторне лікування.

Відгуки про дієту при захворюванні підшлункової залози мають позитивний характер за умови повного і беззастережного дотримання рекомендацій по харчуванню. Найменше відхилення від вимог дієти призводить до подальшого рецидиву. У гірших випадках показано оперативне втручання.