Плюси перекусів
сонливість, млявість, небажання рухатися. Відчуття ситості швидко змінюється неприємною вагою під ложечкою. З напругою працює не тільки шлунок. Підшлункова залоза, печінка, система виділення жовчі намагаються виробити побільше травних ферментів і доставити їх в кишечник. Якщо щільні обіди входять в звичку і перемежовуються зі святковими застіллями, організм може і не витримати. Не випадково гострий панкреатит розвивається найчастіше відразу після ударної їжі. Можуть приєднатися і холецистит, і гастрит.
Відео: Медичний коледж | Плюси і мінуси
- Значить, постійно перекушують виявляються в кращому становищі?
- Йдеться саме про перекус, а не про безперервне жуванні. Досить шкідлива звичка жувати на ходу, без кінця гризти горішки, то печиво частіше розвивається не у ділових жінок, а у домогосподарок. Вони більше часу проводять на кухні, займаються приготуванням їжі та непомітно для себе щось одне спробують, то інше пожуют. Деякі забувають, коли сідали за стіл голодними. Таке харчування напружує травну систему, адже шлунок теж повинен колись відпочивати. Крім того, від безперервно надходять додаткових калорій в організмі починає відкладатися надлишковий жир, округляється талія.
- Як же з цим боротися?
- Відвикання завжди дається важко, перший час продовжує переслідувати наполегливе бажання покласти в рот які-небудь ласощі. В якійсь мірі може допомогти жувальна гумка з замінником цукру. Вона імітує звичний ритуал, створює звичний смак і при цьому не містить калорій. Але і тут не треба забувати заповідь мудреців: Нічого занадто! Шкідливо все, що понад міру.
Відео: ПП перекус з авокадо | правильне харчування Family Америка Сан-Дієго
- Який же режим харчування є оптимальним?
- Найкраще організовані регулярні прийоми їжі не рідше ніж через кожні 4-5 годин. Причому хоча б один раз за робочий день потрібні гарячі страви. Виключно важливий емоційний настрой під час їжі. Треба заспокоїтися, відключитися від справ. Не слід наспіх ковтати те, що потрапило під руку.
- Як правильно вибрати продукти для таких перекусів?
- Протягом робочого дня кращі найбільш повноцінні легкі продукти, що містять багату гаму вітамінів. Перш за все, це сирі овочі самі по собі або у вигляді салатів, гарнірів, овочевої ікри. Красиво виглядають часточки помідорів, огірків, редиски, покладені на свіже листя салату. При можливості слід включати в меню сирі фрукти. Особливо хочеться порекомендувати ківі. У цих плодах вітаміну С більше, ніж у лимонах, а бета-каротину більше, ніж у моркві. Бета-каротин - це провітамін А. Цінний він ще і тим, що зміцнює імунітет організму проти пухлин, а також перешкоджає старінню. Велика біологічна цінність і морепродуктів. Страви з морської риби, салат з морської капусти містять цінні мінеральні речовини і мікроелементи, легко засвоюваний організмом білок. Вони не створюють значного навантаження на травлення. Виникає відчуття приємного насичення без тяжкості в шлунку. Кальмари відрізняються тим, що абсолютно не містять пуринових підстав - речовин, обмін яких порушується при захворюваннях нирок, суглобів. Для хворих на подагру це один з небагатьох тварин продуктів, які дозволяються навіть при загостренні захворювання. У будь-яких сортах риби і м`яса пурини містяться у великій кількості. Для тих, хто не може без м`яса, під час робочого дня кращі телятина і м`ясо птиці. Навіть якщо м`ясо буде переважати у вашому харчуванні, збагачення раціону овочами згладить негативні його сторони. Свинина - дуже важкий продукт, для травної системи. Але і тут на допомогу прийдуть овочі. Якщо ви вирішили перекусити бутербродом з шинкою, покладіть зверху половинку солодкого болгарського перцю. Ще краще доповнити такий бутерброд салатом. А ось солодощів слід рішуче уникати. Навіть тим жінкам, які не схильні до повноти, не варто підтримувати сили протягом робочого дня за допомогою тістечок, випічки або морозива. Кондитерські вироби містять лише порожні калорії, організм буде позбавлений необхідних харчових речовин, в яких особливо потребують мозок і м`язи, в тому числі і м`яз серцева.
Відео: The Amazing Spider-Man - Таїландський перекус павучками
- А як ви дивитеся на перші страви? Чи обов`язкові вони чи краще замінювати їх соками, а то і переходити після салату відразу до другого блюда?
- Супи та борщі - це наша російська традиція. Немає сенсу відходити від неї. Інша справа, що треба уникати перевантаженого, так званого повного обіду. Доцільно після живильного першого страви обмежитися салатом, вінегретом або шматочком риби. Гаряче другу страву краще перенести на наступний прийом їжі. І не слід неодмінно запивати обід компотом або іншим напоєм. Це викликає розведення травних соків і ускладнює засвоєння їжі. При бажанні можна зробити два-три ковтки води, а соки і компоти випити години через два.
- У зарубіжних фільмах ми часто бачимо, як ділові люди, приймаючи будь-кого в своєму кабінеті, пропонують випити той чи інший алкогольний напій, кава. Чи варто нам переймати ці традиції?
- Відносно кави ніяких заперечень немає. Зрозуміло, часто підхльостувати організм великими кількостями цього напою, що бадьорить не слід, але дві-три чашки кави в день жінкам корисні. Справа в тому, що в жіночому організмі, на відміну від чоловічого, кава не викликає небажаних зрушень ліпідного обміну. Ліпідний комплекс не зазнає при цьому змін, що сприяють атеросклерозу.
