Умовна корисність

Багато продуктів сьогодні позиціонуються як здорові і корисні. Чи завжди це так і не ховається за користю шкода?

Консультує московський експерт по здоровому способу життя, автор блогу про здорове життя і довголіття Live up! Юлія Володимирівна Корнєва.

плюси

Спаржа вважається одним з найбільш корисних овочів. І не дарма. По-перше, в ній безліч вітамінів і мікроелементів. По-друге, в спаржі міститься дуже важлива речовина - аспарагін. Він сприяє розширенню судин і зниження кров`яного тиску. Також спаржа позитивно впливає на роботу нирок і підвищує здатність організму до кровотворенню.

мінуси

Але є у спаржі і негативні властивості. Вона подразнює слизову шлунка, тому її не рекомендується їсти людям із захворюваннями шлунка та кишечника. Протипоказана спаржа і діабетикам. З особливою обережністю слід вживати цей овоч тим, у кого є схильність до алергії - спаржа здатна спровокувати таку реакцію.

Плюси. Сьогодні ця суміш вівсяної крупи, рису, меду, сухофруктів і горіхів - один з наймодніших варіантів здорового сніданку. І дійсно, у неї є великий і важливий плюс - гранола багата клітковиною, необхідної для правильної роботи кишечника.

Мінуси. Багато видів Гранола містять велику кількість цукру або цукрозамінників. Варто звертати увагу на цифри калорійності на етикетці. Часто одна чашка гранола містить до 600 калорій. А це третина денної норми середньостатистичної жінки. І якщо регулярно з`їдати такий калорійний сніданок, то користь клітковини «перекриється» шкідливим зайвою вагою.

плюси

Тофу популярний серед вегетаріанців і дам, що стежать за своєю вагою. Він вважається одним з найбагатших джерел рослинного білка, який легко засвоюється організмом. Соя, з якої робиться цей сир, має здатність відновлювати обмін речовин, а також перешкоджає виникненню онкологічних захворювань. Вміщені в тофу речовини також благотворно впливають на серцево-судинну систему і на стан шкіри.

мінуси

У сої взагалі і тофу зокрема є один великий недолік. Надмірне їх вживання може спровокувати захворювання щитовидної залози. Плюс надлишок сої викликає проблеми із зачаттям і виношуванням у жінок. Тому кількість з`їдених соєвих продуктів варто строго контролювати.

плюси

Вважається, що нешліфований рис набагато корисніший за білий. Він підтримує організм вітамінами груп В і Е, забезпечує магнієм, залізом і цинком. Важливо, що в буром рисі міститься досить багато нерозчинної клітковини. Вона і організм від токсинів очищає, і роботу кишечника нормалізує.

мінуси

Коли бурий рис пропонується в якості альтернативи іншим гарнірів типу макаронів і картоплі, мається на увазі його більш низька калорійність. Однак крохмалисті вуглеводи містяться і в ньому. Тому для тих, хто бореться із зайвою вагою, цей продукт не зовсім безпечний.

плюси

Цей овоч не даремно називають «королевою сімейства капустяних». Насправді користь брокколі для організму складно переоцінити. Вхідні в неї речовини успішно захищають судини від атеросклерозних «бляшок», підтримують серцево-судинну систему. Вживання брокколі є відмінною профілактикою багатьох видів онкологічних захворювань.

мінуси

Як і інші види капусти, броколі не варто їсти при загостренні захворювань підшлункової залози. І треба з великою обережністю вживати при підвищеній кислотності шлунка.