Мед і дієта

Відео: МЕД-інфо. Дієта і здорове харчування

Кінець літа - пора, коли потрібно звернути увагу на мед, адже не дарма саме в серпні є свято - медовий спас. Хоч мед і вважається калорійним продуктом, його часто застосовують в дієтології. Він допомагає організму позбавлятися від шлаків, поставляє в організм порядку корисні речовини, а склад меду схожий на склад крові, саме тому він швидко і легко засвоюється організмом, надаючи на нього саме благотворний вплив.

Натуральний бджолиний мед - унікальний харчовий продукт, що володіє чудовими смаковими і поживними якостями. Разом з цим широко відомі і його лікувальні властивості. Важко точно сказати, як давно люди стали використовувати мед як ліки, але відомо, що цей цінний продукт завжди супроводжував людину. Це цінне джерело вуглеводів, містить практично всі мікроелементи і вітаміни, які необхідні людині. У нього входять мінеральні та антибактеріальні речовини, корисні ферменти, гормони, ефірні масла. Всі компоненти меду, цінні самі по собі, знаходяться ще й у збалансованому співвідношенні, що робить їх властивості особливо ефективними і корисними для здоров`я людини. Мед - природний стимулятор, що поліпшує обмін речовин і надає сили.

Мед майже на 80% складається з цукрів (левульози, глюкози, сахарози, мальтози), але ці види цукру мають ряд переваг перед буряковим і тростинним. Коли ми їмо звичайний цукор, підшлункова залоза змушена посилено працювати - виробляти інсулін, щоб перетворити цукор в глюкози. З медом інша справа: в цьому продукті спочатку міститься фермент, який розщеплює сахарозу на легкозасвоювані глюкозу і фруктозу.

Вивчивши вплив меду на організм британські медики розробили медову дієту. Відомо, що під час сну організм спалює не менш калорій, ніж під час занять у спортивному залі. Столова ложка меду на ніч, на думку британських дієтологів активізує гормон, який спалює жир і спад ваги буде ще більш значна. На такій дієті ви зможете за два тижні втратити не менше 4-5 кг ваги, не відчуваючи при цьому болісного почуття голоду.

Зразкове меню медової дієти для ледачих від британських дієтологів на день:

сніданки

Варіант 1. Стакан яблучного соку, 120 грамів мюслі з нежирним молоком і столовою ложкою меду.
Варіант 2. Стакан томатного соку, 200 грамів вівсянки на нежирному молоці і столова ложка меду.
Варіант 3. 200 грамів фруктового салату з яблук і апельсинів, заправленого столовою ложкою меду, шматочок хліба з цільного зерна і варене яйце.

перекус

На вибір: невелика жменька горіхів (насіння), сухофрукти або один свіжий фрукт.

обіди

Варіант 1. Стакан свіжого апельсинового соку і сендвічі, два шматочки хліба з цільного зерна з тунцем, а також салат з приготованих на грилі грибів і огірка. На десерт - будь-який свіжий фрукт.
Варіант 2. Стакан будь-якого свіжовичавленого соку. Два шматочка хліба з цільного зерна, курятина і бекон, приготований на грилі, салат з огірків, помідорів, листової зелені.

Після закінчення робочого дня з`їжте трохи арахісу, банан, морква з родзинками і горіхами або нарізане скибочками яблуко з маленьким шматочком нежирного сиру.

вечері

Варіант 1. Стакан свіжовичавленого фруктового соку. 150 грамів лосося, приготованого на грилі з оливковою олією. 150 грамів локшини, змішаної з чорними оливками і болгарським перцем. Салат з помідорів, огірків, редиски, селери.
Варіант 2. Стакан свіжовичавленого фруктового або овочевого соку. Печена картоплина, начинена грибами і цибулею. Овочевий салат. Йогурт низької жирності з трьома абрикосами.

Через пару годин після вечері добре б зробити невелику прогулянку або виконати кілька вправ.

За годину до сну рекомендується випити медовий напій, який складається зі склянки води з лимоном або чаю з ромашки, або м`яти, з додаванням столової ложки меду. Після медового напою нічого більше їсти не можна.

Як правильно вибирати мед?

Сьогодні мед продається в магазинах і на ринку цілий рік. Але найсвіжіший, найкорисніший мед треба купувати влітку і восени, відразу після збору.
Врахуйте, якщо мед загус, це не означає, що він зіпсувався. Мед може бути як рідким, так і закристалізуватися, або сів. При цьому рідкий не повинен бути мутним, а закристалізований не повинен мати розшарування і неоднорідності. Розчиніть чайну ложку меду в склянці води. Якісний мед розчиниться без залишку. Хороший мед повинен тягнутися цівкою, а не стікати краплями, як вода.