Кава з кардамоном
Кава з кардамоном
Для багатьох з нас ранок починається з кави, особливо якщо за вікном похмуро і похмуро. Які наповнювачі не тільки зроблять його смак оригінальним, але і додадуть користі цьому напою, що бадьорить?
Консультує кандидат медичних наук, лікар-дієтолог клініки ФГБНУ «НДІ харчування» в Москві Анастасія Леонтіївна Хомічук.
кардамон
Ароматнийкардамон - одна з найпопулярніших східних прянощів для кави. На жаль, у нас вона використовується рідко. А даремно, адже кава з кардамоном - це тонізуючий напій, здатний підбадьорити і надати енергії буквально за лічені хвилини.
Також ця східна пряність має властивість знімати біль і є одним з основних інгредієнтів протизастудних сумішей. Кардамон часто застосовують при тривалих фізичних навантаженнях як засіб, що зміцнює серце. Підсилювачем такого властивості кардамону є срібло. Тому турка, зроблена зі срібла, - не просто витончений аксесуар.
кориця
Ці прянощі для нас більш знайома, навряд чи знайдеться кофеман, жодного разу не покуштував капучіно, посипаний зверху корицею. Ми любимо її за особливий відтінок, який вона надає традиційному кавовому смаку.
Але мало хто знає, що запах кориці здатний підняти настрій, протистояти осінньому спліну і наповнити вас спокоєм і радістю. Кава з додаванням кориці чудово зігріває. Його дуже корисно пити при застуді або грипі, а також при загальній слабкості в період одужання, коли температура вже спала. Також вона знижує рівень глюкози крові.
горіхи
Популярністю користуються кокосові, кешью, мигдальні, волоські, лісові та навіть кедрові. Їх, як правило, розтирають до стану порошку. Горіхи - джерело корисних поліненасичених жирних кислот, що особливо корисно для роботи мозку. Горіхи багаті клітковиною, вітамінами і мінералами, мають протизапальну і антиоксидантну дію. Єдиний «мінус» - вони дуже калорійні. Тому моя порада - іноді і потроху.
Відео: Омолоджуючий і оздоровлюючий кави з кардамоном
Як варіант - есенції з горіхів, які подають до кави разом зі збитими вершками і м`ятою. Він теж має право на існування, але лише зрідка. Адже такі есенції містять штучні консерванти, які нам зовсім не потрібні.
ваніль
Її вабить аромат здатний заспокоїти, зняти роздратування, подарувати відчуття душевного комфорту. Кава з ваніллю може підвищити вашу працездатність, життєву силу, а також нормалізувати сон.
Ще одна особливість ванілі дає можливість зробити звичайну каву латте справжнім напоєм закоханих. Ваніль з давніх часів застосовували в якості афродізіака. Не випадково користується найбільшою популярністю французький кави є саме кави з ваніллю.
фрукти
Серед найпопулярніших для кави - цитрусові, банани, ананаси, персики. Набагато корисніше вживати їх свіжими - очищеними і порізаними на шматочки. В такому випадку ваш організм отримає достатньо клітковини, вітамінів і мінералів.
Відео: Пробуємо кави з кардамоном з Єгипту
Але можна піти і простішим шляхом - додати в каві трохи фруктового концентрату, сиропу або есенції. Це звичайно, смачно, але дуже калорійне.
шоколад
Відео: Рецепт приготування кави з кардамоном і вершками в кавоварці VITEK VT-1515 ST
Порошок, стружка і крихта відмінно підходять для того, щоб посипати ними капучино або кави з додаванням вершків. Гарячий або топлений шоколад, який в потрібних пропорціях додають прямо в напій, чудово поєднується з кавою і збагачує його унікальним смаком какао. Особливо гарний гіркий шоколад - це джерело серотоніну і антиоксидантів. І в невеликій кількості навіть корисний. А ось молочний і вершковий шоколад досить калорійні, тому є ризик дістати зайві кілограми.
