Відпустка без ризику
Всі ми знаємо, що в жарких країнах потрібно не пити воду з-під крана, не купувати їжу у вуличних торговців і ретельно мити овочі і фрукти. Однак є ще кілька корисних правил. Чого потрібно уникати, щоб відпочинок вас не розчарував?
Консультує доктор медичних наук, лікар-інфекціоніст, заступник директора НДІ дитячих інфекцій ФМБА в Санкт-Петербурзі Олександр Миколайович Усков.
НЕ замовляти напої з льодом
Моя порада всім любителям «холодних» коктейлів, крижаних соків і газованої води: ніколи не замовляйте напої з льодом за межами вашого готелю. Де гарантія того, що для приготування льоду використовувалася очищена вода, а не та, яка тече з-під крана?
Всупереч загальній думці, просте заморожування не захищає від мікробів. Тому краще попросіть у офіціанта ту ж газовану воду або сік з холодильника, якщо не хочете, щоб відпустка була зіпсована кишковими проблемами.
НЕ купувати воду у великих пляшках
Найкраще використовувати ту, що розфасована в пляшках по 0,25 л, максимум 0,5 літра. Така кількість можна випити за раз і, отже, уникнути подальшого зберігання. Подорожувати по жарі по кілька годин поспіль з відкритою пляшкою в сумці не варто. Якщо вже довелося придбати воду у великій тарі, обов`язково зберігайте її в холодильнику і не більше доби.
НЕ пити сумнівних напоїв
Завжди в готелях, барах і вуличних кафе купуйте напої, в тому числі і воду в пляшках, приготовані на державних підприємствах. І краще, якщо це буде знайомий вам бренд з гарною репутацією. Зараз це не проблема. Практично всі туристичні місця сьогодні «охоплені» великими компаніями-виробником.
Якщо з якоїсь причини таких все-таки не знайшлося, завжди можна отримати інформацію про «надійних» місцевих фірмах у бувалих туристів або на ресепшені готелю. Найголовніше правило: ви повинні бути впевнені в якості напоїв, які вживаєте.
НЕ чистити зуби водою з-під крана
Якщо ви відпочиваєте «дикуном» в жарких, особливо тропічних країнах, то чистити зуби потрібно тільки кип`яченою або бутильованої водою. Дивно, але факт: заразитися вірусним гепатитом можна, навіть якщо ви цю воду не проковтуєте. У готелях і базах відпочинку на цей рахунок все простіше, там можна без побоювання вмиватися і чистити зуби водопровідною водою. Але пити її все-таки не варто.
НЕ їсти салати зі свіжих овочів
Парадокс, але чемпіони по здоровому харчуванню - овочі і зелень - можуть бути шкідливі. А вся справа - в відсутність впевненості, що овочі були ретельно вимиті перед приготуванням.
Не ризикуйте, замовляючи страви з сирих овочів і зелені в маленьких кафе і ресторанчиках. Навіть мінімальна термічна обробка захищає від безлічі хвороботворних бактерій.
НЕ вибирати «сирі» страви
З цієї ж причини раджу відмовитися влітку від стейка з кров`ю і сирої риби. Як довго і в яких умовах зберігалися ці продукти перед тим, як були подані на стіл - ніхто вам не розповість. Навіть годину - півтора в жарку погоду можуть виявитися згубними.
І запам`ятайте, найкраще блюдо - це те, яке приготовлено на ваших очах.
НЕ є м`які сири
Той, хто всерйоз замислюється про безпеку харчування, знає: в спеку не варто вживати торти, тістечка та інші солодощі. А тим часом в групу ризику потрапляють м`які сири і теплі десерти.
Особливо будьте уважні в готелях, які працюють за системою «все включено». Сніданки, обіди і вечері в них розтягуються на годинник. І весь цей час солодощі нудяться на столах. А це самі благодатні умови для хвороботворних бактерій. Не варто давати їм зайвий шанс зіпсувати вам відпочинок.
