Хвойний морс
Відео: Морс з хвої з лимоном - рецепт
Які морси потрібно пити під час хвороби і для їх профілактики?
Консультує приватно практикуючий дієтолог з Бєлгорода Анастасія Іванівна Петренко.
весняні вітаміни
Кінець весни - час авітамінозу. В овочах і фруктах минулого врожаю вітамінів вже мало. Як підтримати організм? Можна, звичайно, вдатися до допомоги різних медикаментів. Але краще все-таки згадати «бабусині» рецепти і постаратися підвищити працездатність за допомогою вітамінізованих тонізуючих напоїв. Цим вимогам прекрасно відповідають ягідні морси.
У ягодах російських лісів і садів містяться майже всі необхідні мінеральні солі, органічні кислоти та інші корисні речовини. А ягідні вітаміни добре зберігаються. Крім того, помічено, що рослини тієї кліматичної зони, де людина народилася і виросла, підходять для зміцнення здоров`я найкращим чином.
Журавлина для фігури
Основні складові будь-якого морсу - вода, ягідний або фруктовий сік, мед або цукор. Іноді в рецепт включають лимонний сік, цедру цитрусових плодів, бутони гвоздики і інші прянощі.
Морси, в які додані настої лікарських трав, називають трав`яними. Важливу роль відіграє те, на якій воді ви будете готувати цілющий напій. В основі найкорисніших морсів - артезіанська або джерельна вода.
Врахуйте, що кожна ягода володіє своїми лікувальними властивостями. І майже всі морси покращують травлення. Причому при нормальній або зниженій кислотності шлункового соку цілющі морси слід пити за 40 хвилин до їди. А в разі підвищеної кислотності - між прийомами їжі.
Відео: Збір соснової хвої на квас / Кедрова хвоя на квас
Щоб в морсе максимально збереглися вітаміни, його найкраще готувати безпосередньо перед вживанням. А якщо ви зробили більше напою, ніж зможете випити, то зберігайте його в холодильнику не більше доби.
Морси дуже гарні для проведення фруктових розвантажувальних днів. У розвантажувальні дні рекомендується приймати 1,5-2 літри різних морсів і з`їдати 1 кг будь-яких фруктів. Кращі напої для схуднення виходять з брусниці, журавлини, лохини і чорниці.
Допоможуть в справі зниження ваги і трав`яні морси. Найкраще трав`яні морси для схуднення готувати з листя брусниці, кукурудзяних рилець, насіння петрушки або моркви. Будь-яке з цих лікарських рослин візьміть з розрахунку 1 чайна ложка на 1 склянку окропу, дайте настоятися 1 годину, процідіть. А потім до ягідного соку і невеликої кількості меду замість води до-бавьте трав`яний настій. Застосовуйте в період розвантажувальних днів або щодня замість одного з прийомів їжі. Пити прохолодними.
Трав`яні морси допоможуть і при застуді. Готують їх за схожим рецептом. Тільки в цьому випадку морси потрібно пити теплими. І кращими лікарськими рослинами для протизастудних трав`яних напоїв будуть плоди анісу, квітки чорної бузини, листя кропиви, меліси і подорожника.
Домашній або магазинний
Безсумнівно, найкорисніші морси готуються з ягід, власноруч зібраних і заготовлених. Готові морси зручніше, не потрібно витрачати ні секунди часу на їх приготування. Крім того, до складу магазинних напоїв входять якісні концентровані соки з лісових ягід. Але все ж краще віддавати перевагу морсам власного приготування.
Промислово випущений морс завжди стерилізується. Тому натуральні вітаміни в ньому частково руйнуються. Виробникам або доводиться додавати синтетичні вітаміни, або просто замовчувати про вітамінної цінності морсу. Крім того, в деякі готові морси додають підсолоджувачі та ароматизатори, які можуть викликати алергічну реакцію.
Так що натуральні морси, зроблені своїми руками, все ж цінніші для підтримки здоров`я. Найкраще для приготування домашніх морсів підходять заморожені ягоди. Їх сьогодні можна купити в будь-якому супермаркеті. При заморожуванні ягоди практично не втрачають своїх корисних властивостей.
В крайньому випадку, можете приготувати морс з домашнього варення або ягідних консервів.
