Квітневі морси

Відео: Увесь квітень нікому - Уральські пельмені концерт (2010)

У день нашому організму потрібно не менше ніж півтора літра рідини. Про те, які напої найбільш корисні навесні, розповідає фітотерапевт Всеросійського НДІ традиційної медицини ЕНІОМ в Москві Олександр Іванович ЄРЬОМІН.

Відео: журавлина

За зиму організм витрачає більшу частину вітамінів, якими запасся влітку. І навесні багато хто починає відчувати авітаміноз. Нестача вітамінів знижує життєві сили організму. Сонливість, слабкість, дратівливість, відсутність апетиту, порушення сну, задишка при звичайному навантаженні - це ще не самі грізні прояви вітамінного голоду. У більш важких випадках йдуть в наступ хронічні захворювання, з`являються нові недуги. Тому навесні варто віддавати перевагу вітамінізованим, тонізуючу, загальнозміцнюючу напоїв. Прекрасно відповідають цим вимогам багато ягідні морси, трав`яні настої. Найкращою підтримкою здоров`я здатні стати рослини, які поширені в тій кліматичній зоні, де людина народилася і виросла. Корисні речовини екзотичних трав і плодів сприймаються організмом не в повній мірі. Для приготування морсів дуже добре використовувати заморожені в морозилці ягоди. У такому вигляді ці дари природи не втрачають своїх корисних властивостей. Якщо ви влітку і восени не подбали про подібні запаси, тоді вам доведеться обмежитися відварами або настоями, приготованими з висушених лікарських трав і шипшини. Такі заготовки є в аптеках круглий рік. З ягід найбільш корисні навесні журавлина, обліпиха, чорна смородина, чорноплідна горобина, чорниця, брусниця, слива-терен, шипшина. Майже всі вони містять велику кількість вітаміну С, а також вітаміни В1, В2, РР і провітамін А. Можуть ці ягоди похвалитися і високою концентрацією мікроелементів - калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза. Крім того, напої з перерахованих ягід допомагають травленню, здатні відновлювати кишкову перистальтику. Тим самим вони полегшують роботу організму - виходить неабияка економія сил. Більшість весняних напоїв готують з додаванням цукру, меду. Тим, хто страждає на цукровий діабет, варто використовувати штучні підсолоджувачі. Майте на увазі, що багато хто з цих препаратів набагато солодший за цукор, тому їх потрібно додавати в меншій кількості. Якщо ви готуєте морс, то вводити в нього можна тільки ті замінники цукру, які не змінюють своїх смакових якостей при кип`ятінні. Таким подсластителем є, наприклад, Аспартам. Якщо на мед є алергія, можна замінити його цукром. Хоча, звичайно, корисність напою від цього значно знизиться. Якщо ви раніше ніколи не пробували компоненти, що входять до напій, з`ясуйте, чи немає серед ваших близьких родичів тих, у кого дані ягоди або трави викликають алергічну реакцію. Якщо є такі, то цей напій вам пити не рекомендується. Але навіть якщо у вашій родині випадків алергії на компоненти морсу або настою не було, все одно до нового напою потрібно поставитися з обережністю. Протягом 5-7 днів його можна приймати тільки по 1 столовій ложці в день. Якщо в цей період на напій у вас не виникне алергічної реакції, нудоти, відчуття розпирання в шлунку, посиленого серцебиття, можна спокійно збільшувати дозування до 100 мл в день. При появі хоча б одного з цих симптомів прийом напою слід припинити. І ще один дуже важливий момент: якщо у вас є які-небудь хронічні захворювання, перед застосуванням напоїв обов`язково проконсультуйтеся у терапевта або фізіотерапевта. Причому лікар, до якого ви звернетеся, повинен мати уявлення про народну медицину хоча б в рамках факультативу. Ну і останнє. У таблиці Вітамінний бар ви знайдете різноманітні рецепти весняних напоїв, які допоможуть вам пережити нестача вітамінів.