Десерт для струнких

Cладості не завжди призводять до появи складок на талії. Адже приготувати їх можна і без цукру. Яке з таких страв буде найбільш корисно? Консультує ендокринолог-дієтолог поліклініки № 202 при Московському державному університеті ім. М. В. Ломоносова Алла Василівна Шиліна.

Відео: Десерт для струнких ласунів || Yummy dessert

1-е місце: Фруктово-ягідні салати

Якщо такі страви готують без додавання цукру або сиропу, це прекрасний варіант для тих, що худнуть. Ягоди і більшість фруктів майже не містять жирів. Зате в них багато вітамінів, органічних кислот і мікроелементів. Але головне, це чудове джерело клітковини, яку можна назвати справжньою знахідкою для тих, що худнуть. Вона виводить з організму токсини, покращує роботу кишечника, сприяє зниженню рівня холестерину, підтримує мікрофлору. І що дуже важливо - допомагає нам швидше відчути себе ситими і не переїсти.

Найбільше клітковини з ягід містять малина, суниця, смородина, чорниця, агрус, журавлина і ожина. З фруктів - апельсини, яблука, сливи і мандарини. Загалом, вибір досить широкий, а комбінувати продукти можна за смаком. При цьому неважливо, свіжі ягоди ви використовуєте або заморожені. Користь все одно буде. Приправляти салати замість цукру найкраще корицею, ваніллю або фруктовим соком.

Денна норма ягід і фруктів - 220-300 м Так що ви цілком можете дозволити собі навіть не один, а два десерту. Більше їсти не варто. Ягоди і фрукти містять природний цукор фруктозу. Так що при надмірному споживанні теж можуть позначитися на фігурі.

Відео: Здорова Їжа: МАРМЕЛАД Для Стрункого Тіла / Десерт

2-е місце: Сир з фруктами

Вважається, що молоко погано поєднується з фруктами і ягодами і може викликати розлад кишечника. А от сир, ряжанка або кефір такого ефекту не дадуть. На їх основі виходять чудові десерти. Головне при приготуванні - запам`ятати: основна частина повинна бути саме молочної. Ягоди і фрукти потрібно додавати в невеликій кількості - тільки для того, щоб додати страві «родзинку».

Найбільш корисно поєднання ягід з сиром. У ньому багато білка і майже немає вуглеводів. В кефірі і ягодах вони є, так що може вийти шкідливий для фігури перебір. І звичайно, будь-який молочний продукт для тих, що худнуть повинен бути якщо не знежиреним, то маложирним.

3-е місце: Печені яблука

Блюдо, яке можна безбоязно вводити в раціон тих, що худнуть. Велика кількість харчових волокон, калію, вітамінів групи В дає комплексний ефект в зниженні ваги. Завдяки їм зменшується апетит і нормалізується баланс мікрофлори кишечника. З організму йде зайва рідина. Робота нервової системи стає більш стабільною - і ми менше заїдає стрес. При цьому є печені яблука можуть навіть люди з проблемним травленням.

Питання лише в тому, щоб вибрати правильне яблуко. Найкраще худне підходять нейтральні, кисло-солодкі сорти. Вони не вимагають цукру. Якщо ж ви купили кислі яблука, просто додайте при запіканні трохи меду. Він, як і рафінад, містить багато швидких вуглеводів і досить калорійний. Але в ньому принаймні багато мікроелементів і вітамінів, яких в цукрі немає і бути не може.

4-е місце: Випічка без цукру

В інтернеті можна знайти рецепти тістечок і запіканок, в яких немає ні рафінаду, ні замінників цукру. В основному така випічка готується на основі мюслі, вівсяних пластівців або манки. Рідше в хід йде борошно. В тістечка часто додають банани або фініки для надання солодкого смаку. Горішки - щоб урізноманітнити смак. І лимонний сік або ароматну ваніль для пікантності. Виходить, звичайно ж, калорийнее, ніж десерт з ягід і фруктів. Але іноді побалувати себе можна.

На жаль, рецептів такої випічки не так багато. Їх доведеться вишукувати в інтернеті або в спеціальних кулінарних книгах. Це досить-таки утомливо. Але якщо ви зважилися на експеримент, вибирайте страви на основі вівсянки. У ній багато складних вуглеводів, які позбавляють від почуття голоду. А також необхідних для серця і нервової системи калію і магнію. Дуже добре, якщо в такий десерт ви додасте ще й висівок - вони поліпшать перистальтику кишечника. І до того ж сповільнять викид в кров інсуліну і допоможуть тримати апетит під контролем. А ось горіхи, хоча і дадуть організму необхідний білок, сильно збільшать калорійність. Якщо ви в активній фазі схуднення, краще обійтися без них. Якщо стабілізуєте вага - можна трохи додати.

5-е місце: Страви з сухофруктів

Начинені горіхами курага, чорнослив або фініки - вельми апетитне ласощі. Як і суміш з подрібнених сухофруктів. Останню не випадково рекомендують їсти після важких застуд. Сушені плоди містять багато корисних речовин і допомагають організму швидко відновитися. Але на жаль, для тих, що худнуть це далеко не найкращий варіант десерту.

Курага, родзинки, чорнослив дуже калорійні. І хоча цукор в них додавати не потрібно, вони, як і фрукти, містять фруктозу і глюкозу. Тільки концентрація цих речовин більше, ніж в абрикосах або сливах - адже велика частина води з сухофруктів встигла випаруватися.

Так що чорносливу з горіхами бажано з`їдати за добу не більше 70 м І робити це не кожен день.