Домашні заготовки: чорна смородина на зиму
Відео: Варення з чорної смородини рецепт заготовки на зиму приготувати смачно домашні швидко відео
Варення з чорної смородини
Візьміть 2 кг свіжих ягід, 2 кг цукру і 1 літр води. Промийте чорну смородину в проточній воді і відокремте ягоди від гілочок. В іншу каструлю налийте воду, доведіть до кипіння і всипте підготовлені ягоди. Проваріть протягом 5 хвилин. Дістаньте смородину за допомогою шумівки. Додайте у відвар цукор і приготуйте сироп. Після викладіть смородину назад в каструлю. Зваріть варення до готовності, періодично знімаючи піну, що. Готове варення розкладіть по стерилізованим банкам і закатати. Переверніть банки на горлечко і укутайте в ковдру. Залиште в такому положенні до повного охолодження.
Відео: Чорна смородина.
Джем з чорної смородини
Для приготування джему візьміть 1 кг смородини, 2 склянки води і 1.5 кг цукру. Відокремте ягоди від гілочок і ретельно промийте. Викладіть смородину в емальовану ємність і злегка розімніть. Додайте 700 гр цукру і воду. Поставте посуд на повільний вогонь і варіть протягом 15 хвилин. Потім накрийте каструлю рушником і залиште на 12 годин. Після закінчення цього часу нагрійте джем і всипте залишок цукру. Перемішайте і варіть до готовності. Розлийте джем по стерилізованих банках і закатати.
Відео: Желе або мармелад зі смородини
Чорна смородина на швидку руку
З ягід видаліть гілочки і листя, промийте в чистій воді і обсушити. Після викладіть смородину в каструлю і розімніть товкачем або пропустіть через м`ясорубку. Після поступово додайте цукор - на 1 кг ягід 1.5-2 кг цукру. Викладіть отриману масу в стерилізовані банки і герметично закрийте. Зберігати смородину, приготовлену таким чином краще в прохолодному місці. Також можете заморозити смородиновий масу. З неї відмінно виходять дуже смачні компоти і морси. Крім того, ягоди не піддаються тепловій обробці, а значить, зберігаються всі корисні речовини.
