Консервування жимолості. Рецепт консервування в домашніх умовах
Відео: Кукурудза консервована. Заготівля на зиму.
Сік з жимолості
Для приготування соку використовуйте тільки свіжі ягоди, так як зіпсовані додадуть неприємний присмак продукту. Жимолость промийте і перетворите в пюре. Отриману масу відіжміть. Макуху можна використовувати для повторного віджимання. Для цього розведіть його кип`яченою водою в пропорції 10: 1. Залиште на кілька годин і ще раз відіжміть. Сік від першого і другого разу змішайте і поставте на вогонь. Рідина потрібно нагріти до 80 градусів. Після витримаєте сік протягом 10 хвилин і розлийте по стерилізованим банкам.
Відео: Кулінарія.Бистро і Вкусно.Кукуруза консервована. # Кукурудза.
Жимолость, протерта з цукром
Візьміть 1 кг свіжих ягід жимолості, ретельно переберіть їх і промийте в проточній воді. Викладіть підготовлені ягоди на серветку і обсушити природним чином. Після пропустіть жимолость через м`ясорубку. Отримане пюре змішайте з 1.5 кг цукрового піску. Поставте каструлю з жимолостю на вогонь і нагрівайте до повного розчинення цукру. При цьому не забувайте періодично помішувати масу. Викладіть жимолость в банки і герметично закрийте кришками.
Заготівля для пирогів з жимолості
Свіжозібране плоди жимолості акуратно викладіть на друшляк і промийте кілька разів під струменем води. Потім залиште, щоб стекла зайва рідина. Викладіть ягоди на серветку, просушіть і видаліть домішки. Після підготовлені ягоди змішайте з невеликою кількістю води в глибокій емальованій каструлі. Додайте 1 кг цукру і поставте ємність на вогонь. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Потім розлийте заготовку по стерилізованих банках і щільно закрийте кришками.
