Консервування з вишні. Рецепт приготування в домашніх умовах
Відео: малосольні огірки рецепт засолювання на зиму як приготувати смачно хрусткі домашні швидко відео
Варення з вишні без кісточок
Вишневе варення можна варити в один прийом. Для цього необхідно підготувати ягоди наступним чином. Вишню добре помийте в декількох водах, видаліть листя і плодоніжки. Потім очистіть ягоди від кісточок. Підготовлену вишню залийте гарячим сиропом, який готується з 1.5 кг цукру і 250 мл води. Залиште ягоди, залиті сиропом, на 3 години. Після закінчення цього часу поставте ємність на слабкий вогонь і варіть до готовності. Ще гаряче варення розлийте по простерилізувати банкам і закупорте.
Варення з вишні з кісточками
Для того щоб ягоди краще просочилися цукровим сиропом, бланшуйте їх протягом декількох хвилин в киплячій воді. Після шумівкою витягніть вишню і залийте гарячим сиропом. Готується він з 500 гр цукру і 700 мл води з розрахунку на 1 кг ягід. Витримайте вишню протягом 6-8 годин.
Відео: Вишневе ВИНО. Покроковий Рецепт Приготування в домашніх умовах
Варення потрібно варити в 3 прийоми. Тому на 1 кг вишні береться 500 гр цукру, який ділиться на три рівні частини. Після першого прийому ягоди витягуються, в сироп додається 1/3 цукру і кип`ятити протягом 10-15 хвилин. Викладіть назад ягоди і настоюйте 7 годин. Повторіть процедуру ще раз.
Після третього прийому висипте залишок цукру і варіть до готовності. Варення розкладіть по стерилізованим сухим банкам і герметично закупорьте.
Відео: Вишневий лікер (рецепт приготування)
Джем з вишні з агрусом
Вишні добре підготуйте: промийте в декількох водах, видаліть плодоніжки і кісточки. Після пропустіть їх через м`ясорубку або перетворите в пюре за допомогою блендера. Отриману масу викладіть в таз і залийте водою з розрахунку 150 мл на 1 кг плодів. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Потім всипте цукор в пропорції 1: 1. Тримайте джем на вогні до повної готовності. Наприкінці варіння додайте сік агрусу - 150 мл на 1 кг вишень. Готовий джем розкладіть по стерилізованим банкам і герметично закатати.
Пам`ятайте, що багато рецептів ви завжди можете знайти в спеціалізованій літературі. Її можна придбати в інтернет-магазинах, наприклад, litres.ru.
Джерела зображень: calorizator.ru, gastronom.ru
