Консервування червоної смородини на зиму. Рецепт з фото
Відео: Мариновані огірки з ягодами червоної смородини Тещині заготовки на зиму
Консервування на зиму: варення з червоної смородини
Щоб зробити варення, візьміть 1 кг цукрового піску, 1 літр води, 300 гр ягід смородини і 1 ч.л. винної кислоти. Свіжозібране дозрілі ягоди промийте, відокремте від плодоніжок і переберіть. Потім приготуйте цукровий сироп. У воді розчиніть цукор, поставте на вогонь і закип`ятіть. У гарячий сироп викладіть ягоди червоної смородини і проваріть ще 10 хвилин. Після вимкніть вогонь, охолодіть і знову поставте на вогонь. Варіть сироп до загущення. За кілька хвилин до закінчення додайте винну кислоту.
Відео: Консервування - Компот із червоної смородини на зиму
Варення залиште на 5-6 годин і розкладіть по простерилізувати банкам.
Консервування на зиму: желе з червоної смородини
Зрілі свіжозібране ягоди переберіть, відокремте від кистей і промийте. Підготовлені ягоди викладіть в таз, залийте водою так, щоб вона їх повністю покривала. Поставте посуд на вогонь і варіть до розм`якшення червоної смородини. На це потрібно близько 10 хвилин. Після отпрессуйте ягоди. Сік краще віджимати через марлю в кілька шарів або чисту бавовняну тканину. Отриманий сік варите протягом 10 хвилин, додайте цукор - на 1 літр соку потрібно 600 гр цукру. Продовжуйте кип`ятити до отримання потрібної консистенції.
Готове желе розлийте по сухим і чистим банкам. Дочекайтеся повного остигання і закатати.
Відео: Консервування - Огірки консервовані з червоною смородиною
Консервування на зиму: червона смородина натуральна
Свіжі ягоди переберіть, викладіть на друшляк і опустіть в киплячу воду на кілька хвилин. Ви можете відокремити смородину від кистей або залишити їх у початковому вигляді. Остудіть ягоди в холодній воді, почекайте, поки зайва рідина стече. Після розкладіть плоди по підготовленим банкам і ущільните. Залийте смородину окропом і поставте банки на стерилізацію. Для цього потрібно закип`ятити воду у великій каструлі і встановити в неї банки зі смородиною. На стерилізацію потрібно близько 6-10 хвилин. Після можете герметично закупорити ємності.
