Консервування молока. Рецепт

Рецепти консервування молока

рецепт №1

Відео: КУКУРУДЗА. КОНСЕРВАЦІЯ КУКУРУДЗИ В ДОМАШНІХ УМОВАХ НА ЗИМУ.

1. Ретельно промийте банки, переверніть їх на чисту тканину, дайте повністю стекти воді, поставте в духовку або в мікрохвильову піч для стерилізації.

2. Прокип`ятіть залізні кришки. Таким методом ви видалите всі мікроби, які обов`язково присутні на посуді.

3. У чисту каструлю процідіть молоко, поставте кип`ятити. У промислових умовах для консервування застосовують пастеризацію. У домашніх умовах такий спосіб підходить лише в тому випадку, якщо ви плануєте зберігати молоко протягом декількох днів. В інших випадках, для тривалого зберігання краще всього використовувати кип`ятіння. Частина корисних речовин буде знищена, але якщо ви хочете зберегти молоко дійсно довго, іншого виходу просто немає.

4. Кип`ятіть молоко, поки не залишиться половина обсягу від початкового.

Відео: Сім`я Бровченко. Як робити домашню згущене молоко з молока. Як її консервувати.

5. Кипляче молоко залийте в банки, прикрийте банки кришками. Закочувати їх ви будете тільки після стерилізації.

6. Стерилізуйте банки з молоком протягом 40 хвилин. Відразу закатати кришками і віднесіть в прохолодне місце з температурою не вище 2-5 градусів. Таким методом ви зможете зберегти молоко протягом п`яти місяців.

рецепт №2

1. Всю посуд підготуйте таким же способом, як вказано в першому рецепті.

2. Молоко процідіть, поставте в каструлі на вогонь. Варіть до половини обсягу.

3. Далі, додайте цукор. На 1 літр молока потрібно 1 кг цукру. Знову кип`ятіть молоко на повільному вогні протягом 1,5 годин.

Відео: Рецепти. Готуємо. Консервування.

4. У гарячому вигляді розлийте по банках, закрутіть кришки, віднесіть в прохолодне місце для зберігання.

рецепт №3

1. Ретельно простерилізуйте банки, прокип`ятіть кришки.

2. Налийте в банки процеженное свіже молоко, прикрийте кришками, складіть на решітки автоклава.

3. Стерилізуйте молоко протягом 1,5 годин, закрутіть кришки, віднесіть в прохолодне місце для зберігання.