Автоклав для домашнього консервування. Де купити? Особливості
Відео: Автоклав для домашнього консервування. Тушонка в домашніх умовах.
Що потрібно для консервування з використанням автоклава
В автоклаві найчастіше готують тушонку, рибну консерви, гриби. Також прилад підходить для стерилізації будь-яких овочевих консервів. Для консервування з використанням автоклава будуть потрібні ті продукти, які вказані в вашому рецепті. Наприклад, для приготування тушонки вам буде потрібно свіже м`ясо, шість горошин чорного або запашного перцю, лавровий лист, банки і кришки для консервування, закаточна машинка, автоклав.
Як консервувати в автоклаві
тушонка
Відео: Автоклав купити. Автоклав побутовий (домашній). Купити Автоклав Україна
1. Наріжте м`ясо великими шматками, складіть в таз, посоліть за смаком.
2. Підготуйте банки, ретельно їх промийте, просушіть. Банки годі й стерилізувати. В автоклаві буде створено тиск 2 очка і температура 120 градусів. В таких умовах приготовані продукти будуть ретельно простерилізовані, як і банки.
3. На дно банки покладіть перець горошком 6-7 штук, 3 лаврових листки, утрамбуйте підсолене м`ясо, прикрийте кришками і складіть на решітку автоклава.
4. Під решітки автоклава налийте вказане виробником кількість води, притягну кришку, поставте автоклав на вогонь. Тиск при консервації підтримуйте в межах 2 очок, температуру - 120 градусів. Якщо ці параметри будуть підвищуватися, зменшіть нагрів або вимкніть вогонь на час. Нагрівання можна виробляти на газовій або електричній плиті. Якщо автоклав великий, скористайтеся для нагріву газовим пальником. Також у продажу є електричні автоклави.
Відео: Автоклав для домашнього консервування "Господар 14Е"
5. М`ясо готується протягом двох годин. По закінченню цього часу спустіть пар, витягніть банки, закатати, віднесіть для зберігання в прохолодне місце.
Стерилізація в автоклаві
Приготуйте консерви згідно з вашим рецептом. Складіть все банки на решітку автоклава. Стерилізують 20 хвилин. Наприклад, якщо ви консервуєте огірки, немає необхідності проводити подвійну або потрійну заливку. Складіть огірки і спеції в банки, залийте маринадом банки, прикрийте кришками, складіть в автоклав, простерилізуйте, закрутіть, складіть в прохолодне місце.
Де купити автоклав
Автоклав можна купити в господарському магазині або скористатися інтернет-магазином і придбати автоклав в системі онлайн, наприклад, за адресою: https://ozon.ru/. Вам зроблять доставку купленого товару додому або ви можете оформити замовлення і вказати свою домашню адресу. Товар вам доставлять поштою. До кожного приладу додається книга з рецептами консервації в автоклаві.
Джерела зображень: beermachine-ural.ru, bigstend.ru
