Весняні салати: 3 рецепта

• Навесні організм вимагає від нас максимальної кількості вітамінів, які ми недоотримали в зимовий період. Тому дієтологи рекомендують включати в своє харчування велика кількість свіжих овочів і перш за все щавель, шпинат, зелена цибуля, листові салати, огірки, редиска, ревінь і навіть бурякове бадилля. Сьогодні ми з вами приготуємо кілька варіантів легких, смачних і вітамінних весняних салату.

  Салат «Болгарський» 

  Даний весняний салат рецепт якого шалено простий, складається з смачних і корисних овочів, покращує загальне самопочуття і є низькокалорійним стравою, відповідним для тих, хто сидить на дієті дівчат і дамочок.

  Складові:

  • листя салату - 200-300 гр;

  Відео: Весняний салат з черемшею [Вегетаріанські рецепти "БлагоДарю"]

  • свіжі огірки - 2-3 шт .;

  • редис - 300 гр;

  • варені яйця - 2 шт .;

  • зелена цибуля - 1 пучок;

  Відео: Салат Весняний / Spring Salad | Відео Рецепт

  • лимон - 1 шт .;

  • оливкова олія - 5 ст.л .;

  • сіль.

  Найприємніші моменти в приготуванні весняних овочевих салатів - мінімум витраченого часу і максимум користі для всієї родини! Головне, добре вимити всі овочі під проточною водою, а решта все - імпровізація. Болгари такий салат весняний готують дуже просто: яйця, огірки і редиску ріжуть кружечками, листя салату рвуть руками і нарізають дрібно цибулю. Основний смак додає лимонна заправка: видавлюється сік з лимона, додається набагато солі і оливкове масло, добре перемішується і заправляється підготовлений салат. Можна подавати до столу!

  Салат «Молодість і стрункість» 

  

  Кропива з найдавніших часів вважається одним з найбільш корисних лікарських рослин, які допомагають зберегти молодість і здоров`я, а також позбутися від зайвої ваги. Її застосовують не тільки в медицині, але і в кулінарії в якості начинки для пирогів, пиріжків, для перших страв. Великий вміст вітамінів і мікроелементів в кропиві робить її незамінною в приготуванні салатів. Кропиву можна нічим замінити, але зате знайти її і купити ви можете навесні без проблем на ринку у бабусь. Молода кропива буває тільки навесні, тому не втрачайте даремно час!

  Складові:

  • кропива молода свіжа - великий пучок;

  • редис - 300 гр;

  • варені яйця - 2 шт .;

  • майонез або олія;

  • сіль, спеції - за смаком.

  Підготуйте кропиву: залийте її в мисці або каструлі окропом на одну-дві хвилини, воду злийте і промийте під проточною водою. Редис наріжте кружальцями, кропиву і яйця дрібно нарубати, заправте маслом або майонезом, посоліть і перемішайте. Смачного!

  «Весняна селедочка»

  Салати весняні з фото вражають наш погляд своєю яскравістю, тому спробуйте приготувати більш ситний хрусткий весняний салатик з оселедцем. 

  Відео: Весняний салат

  Складові:

  • оселедець малосольний - 1 шт .;

  • редис - 200-300 гр;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;

  • зелений горошок - баночки;

  • варені яйця - 3 шт;

  • сметана нежирна - 5 ст.л .;

  • зелень петрушки - 1 пучок;

  Відео: Зелений Весняний Салат з бринзою відео рецепт

  • корінь селери - 100 гр;

  • сік лимона - 2 ст.л .;

  • оливкова олія - 1 ст.л .;

  • готові сухарики - 100 гр .;

  • сіль, спеції за смаком.

  Оселедець очистити і нарізати як для «шуби», цибулю ріжемо півкільцями, редис - кружечками, викладаємо все в салатник. Селера очищаємо, нарізаємо дрібно, заправляємо сметаною, солимо і перчимо. Додаємо зелений горошок, дрібно посічену зелень, заправляємо олією з лимонним соком. Перемішуємо і прибираємо в холодильник на півгодини. Додаємо сухарики, яйця нарізаємо половинками і прикрашаємо наш салат. Така «весняна селедочка» стане для вашої сім`ї справжнім відкриттям - дивовижне поєднання редису і оселедця перевершить всі ваші очікування.

  Не бійтеся експериментувати, і нехай будь-яку страву на вашому столі буде найсмачнішим!