Зимовий салат рецепт

Відео: Смачні САЛАТИ на зиму. Зимовий овочевий салат. Delicious salads for the winter.

• Зимовий салат

  Взимку саме час балувати себе смачною їжею. У цей період можна використовувати багато різних продуктів, які добре зберігаються після осіннього врожаю. Наприклад, для зимового салату прекрасно підходять картопля, морква, буряк, редька, гарбуз і капуста. Корисні гриби, часник і цибулю завжди були незамінними в приготуванні зимових салатів. 

  Відео: Салат Олів`є | кращий рецепт 2015-16 Зимовий салат

  Готуємо зимовий салат

  Нехай якість помідорів і огірків взимку не високе, але іноді можна дозволити собі трохи свіжих овочів. У цьому випадку важливо ретельно вибирати овочі, які можуть зберігатися не в досить хороших умовах. М`ясо, риба, насіння, горіхи, морські продукти також входять в рецепти зимових салатів.

  Відео: Салат з баклажанів на зиму рецепти.

  Заправки і прянощі взимку ніхто не відміняв, тому сміливо можна експериментувати з різними соусами.

  Дивіться також: закуска Оригінальна

  Найчастіше зимові салати заправляють майонезом, сметаною, фруктовим соком і іншими соусами і заправками. Зимовий салат повинен бути ситним, що містить багато інгредієнтів. Найчастіше овочі для зимових салатів печуть, варять і смажать. Щоб зберегти більше вітамінів в овочах, краще використовувати спосіб обробки продуктів на пару. М`ясо і риба не повинні бути жирними, щоб салат не вийшов важким для шлунка.

  Також добре додавати в зимовий салат зелень, особливо, якщо вона вирощена вдома на підвіконні, і ви впевнені, що вона корисна і свіжа. До зимових салатів відносяться такі страви як: «Олів`є», оселедець під шубою, «Мімоза» та інші. Наприклад, можна подати до столу зимовий салат з курячого філе і граната. Для нього потрібні: по 400 г моркви, картоплі та буряків, 2 яйця, цибулина, 200 г філе, гранат і майонез.

  Салат викладається шарами: спочатку на блюдо викласти дрібно нарізане відварене куряче філе, змастити шар майонезом, потім викласти варену терту картоплю, слідом шар цибулі і моркви, змастити майонезом, далі викласти шар буряка, змастити майонезом.

  Прикрасити зимовий салат зернами граната.